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Masa madre de harina de trigo integral 🌾🥖
Bren86 @brencris1105
Hola como estas? Luego de que ya se hizo la masa madre cuantos días dura en la heladera?
Hay que seguir haciendo el proceso 1x1 igualmente estando en la heladera o ya no hace falta? Y la última, cuanto debo colocar de masa madre en un pan de 500g de harina?
Muchas gracias!!!!
Hay que seguir haciendo el proceso 1x1 igualmente estando en la heladera o ya no hace falta? Y la última, cuanto debo colocar de masa madre en un pan de 500g de harina?
Muchas gracias!!!!
Lule @cafeymacitas
Hola!! Dura en la heladera para siempre!! La tenés que alimentar 1 vez por semana, y si ves que se te está llenando el frasco porque no la estás usando podés retirar una parte de la masa madre. Siempre la proporción es un 20% de masa madre del total de la harina, o sea si tu receta te dice que uses 500g de harina ponele 100g de masa madre :D Cualquier duda consultame!
Lule @cafeymacitas
Otro dato, tengo la receta de mi pan de masa madre tanto de harina normal como integral por si te interesa en mi perfil!!
Bren86 @brencris1105
@cafeymacitas genial muchísimas gracias por el dato. Voy a intentar hacer la masa madre!!!
Lule @cafeymacitas
@Gra_ Buenas!! Sii, yo la hice siempre con harina integral, pero si vos querés podés alimentarla con harina común para que tu masa madre ya no sea integral sin problema
Gra @Gra_
@cafeymacitas ya la segunda vez tambien le puse integral. Voy a seguir con esa. Total desp se puede usar sin problemas en preparaciones de harina comun... O no?
Federico Av @_eternal_harmony_
Hola, el frasco que utilizas para empezar de 0 tiene que estar esterilizado?
Carolina Segura @cook_24203037
Hola yo lo esty haciendo de harina común ya creció de ayer para hoy un poquito lo qe si note un olor fuerte es normal
Gonzalo @GonzaPacheco
Hola como estás?? Una pregunta.... en mi caso hago pan 3kg y de levadura una cucharada ,lo que quiero saber que cantidad llevaría con 3kg se harina??
