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Coca de llanda tradicional en thermomix
Carmen Gomez Alventosa @cook_4700104
Para ser una auténtica coca de llanda le falta canelacen polvo por encima,yo incluso le añado un poco a la mezcla.😍😍😍😍
Marta Díaz Mas @cook_16024274
Hola! Ayer hice esta receta, pero no me salió tan esponjoso como debería. De sabor muy buena, pero un poco cruda o “apelmazada”. Subió bastante pero al sacarla bajó muchísimo. Qué pudo haber sido? Gracias!
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Pues. A veces el horno o la levadura influye mucho. La pusiste solo por abajo con o sin aire?
Elionor @cook_15945742
Hola , he hecho la coca dos veces y me sale como si estuviera cruda , el horno lo pongo por abajo como se indica en la receta
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Pues prueba a dejarla más tiempo, o sube un poco la temperatura. Los tiempo de horno son relativos, a veces, el punto te lo dará el palillo con el que pinchas la masa, cuando salga limpio.
Patraix @cook_16588835
Pues yo también la he hecho 2 veces. Y mal. La segunda le puse más tiempo para que se cociera más y tampoco. Sube y luego baja hasta quedarse en un dedo de altura y cruda. Buena de sabor pero un desastre de coca. Voy a buscar otra receta porque esta es un fracaso
Mari Carmen @cook_14272410
Creo que lleva mucha leche.. Ahora que la hice creo que será un desastre
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Hola. No tengo un molde típico pero suele ser rectangular. En ese momento no lo tenía y lo hice en uno ovalado. Como tú consideres.
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Si. Si tienes bicarbonato échale una cucharada y te quedará bien también y si no la levadura en polvo.👍
provi @cook_12050629
importante sale muy mal la coca ,demasiado aceite y el horno fatal es demasiada temperatura, yo no le puesto tanta pero se ,me ha quemado igual.Total ha ido a parar a la basura
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Los hornos de cada uno son distintos, y a partir de cierto tiempo hay que controlarlo. Por ahora todo el que la ha hecho le ha salido bien. Lo siento 😘
Maribel Cuevas Montes @cook_24473683
No me ha salido, levanto mucho pero a los 25 minutos cuando la pinche estaba cruda. puse 10 mas arriba y abajo. Salió bien pero luego pego un bajón
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Hola Maribel. No se qué decirte. La temperatura y el tiempo dependen de cada horno. A mi me ha pasado lo que dices con otras recetas y ha sido un desastre, y entonces empecé a controlar el tiempo y la función de horneado a mi aire para ver si así lo solucionaba. Otra cosa que se me ocurre es que cambies las gaseosas por un sobre de levadura de resposteria en polvo. Si ves que necesita más tiempo de horneado y la parte de arriba está dorada, ponle un trozo de papel de aluminio encima para que no se queme, mientras sigue cociendo la parte de abajo. No sé me ocurre nada más. Son trucos del horno que he ido aprendiendo poco a poco. Sé que todos los hornos son iguales, porque ya he tenido dos y me he ido amoldando a sus funciones y temperaturas. Espero que te haberte ayudado un poco. Saludos
Maria @palomar0304
Segundo Intentó fallido . la primera quemada por abajo . la segunda baje el horno a 190 y lo tuve una hora y aún así salió crudo
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Pues de verdad, no se que puede fallar. Yo la hice ayer y sin problemas.
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Te mandaría una foto para que la vieras. Hice mitad de la masa con chocolate también para que no fuera toda igual
(editado)
Maria @palomar0304
Haré un tercer intento pero no se como probar ya ....lo que no salió crudo estaba rico pero mucho lo tuve que tirar
Maria @palomar0304
Hola ! El tercer intento sorprendentemente salió espectacular . Cambié la bandeja de metal por una de esas deshechables rectangular y tb baje el horno a 190/200y no se quemó nada. Quedó súper esponjosa y con volumen . A ver qué tal el siguiente intento ! Gracias
Maria @palomar0304
Nada , tiro la toalla . Lo volví a hacer y otra vez mal, cruda y bajo todo
