تسلم ايدك
بس ممكن اعرف لي بس اقلي الجمبري بيصغر كتير وبتغير طعمتو والمحار بصغر كتير وبكش
لي مابيطلع معي متلكم
بس ممكن اعرف لي بس اقلي الجمبري بيصغر كتير وبتغير طعمتو والمحار بصغر كتير وبكش
لي مابيطلع معي متلكم
🇸🇦🇸🇦 قناة حفص الطيار 🇸🇦🇸🇦 @Hafs_altayyar
أختي
هنالك عدة طرق للحفاظ على حجم الجمبري
إما وضع عود صغير كأعواد الأسنان في حبات الجمبري قبل القلي أو السلق فتحافظ على حجمها
أو في حالة السلق يتم سلق الجمبري بقشره وبذالك يبقى على حجمه
والجمبري من اللحوم التي لا تستغرق وقت طويل في الطبخ فتصبح منكمشه وقاسيه في الأكل وذلك لطراوت لحومهاالمحار كذالك لا يستغرق وقت طويل في الطبخ فيصبح مطاطي في الأكلدرجة حرارة الزيت يجب أن لا تكون عاليه بل متوسطه
هنالك عدة طرق للحفاظ على حجم الجمبري
إما وضع عود صغير كأعواد الأسنان في حبات الجمبري قبل القلي أو السلق فتحافظ على حجمها
أو في حالة السلق يتم سلق الجمبري بقشره وبذالك يبقى على حجمه
والجمبري من اللحوم التي لا تستغرق وقت طويل في الطبخ فتصبح منكمشه وقاسيه في الأكل وذلك لطراوت لحومهاالمحار كذالك لا يستغرق وقت طويل في الطبخ فيصبح مطاطي في الأكلدرجة حرارة الزيت يجب أن لا تكون عاليه بل متوسطه
🇸🇦🇸🇦 قناة حفص الطيار 🇸🇦🇸🇦 @Hafs_altayyar
وهنالك طريقه لجعل الجمبري بحجمه وهي الشوي في الفرن بقشره
نقوم بتتبيله بالزيت مع الليمون والثوم المطحون والملح وندعه أقل شيئ ساعه ونصف في الثلاجه
وبالإمكان إما شويه على الصاج أو بالفرن فيكون لذيذ وحجمه ممتاز
نقوم بتتبيله بالزيت مع الليمون والثوم المطحون والملح وندعه أقل شيئ ساعه ونصف في الثلاجه
وبالإمكان إما شويه على الصاج أو بالفرن فيكون لذيذ وحجمه ممتاز
🇸🇦🇸🇦 قناة حفص الطيار 🇸🇦🇸🇦 @Hafs_altayyar
وهنالك طريقة الدقيق
نضع الدقيق مع ملعقة صغيره نشا ونضع معهم الملح والفلفل الأسود ثم نضع الجبري أو المحار حتى يتماسك الدقيق ونضعهم في مصفى لنخرج بقايا الدقيق ونقليهم مع إضافة العود الصغير كما ذكرنا فنحصل على قرمشه ولا تصغر القطع
ولا نطيل فترة القلي
والف عافيه عليكم
نضع الدقيق مع ملعقة صغيره نشا ونضع معهم الملح والفلفل الأسود ثم نضع الجبري أو المحار حتى يتماسك الدقيق ونضعهم في مصفى لنخرج بقايا الدقيق ونقليهم مع إضافة العود الصغير كما ذكرنا فنحصل على قرمشه ولا تصغر القطع
ولا نطيل فترة القلي
والف عافيه عليكم
Soso Lady @cook_6387075
يسلمو 🌹
انا بستناا الززيت يغلي بعدين بحطو م كنت اعرف
يعني دقيقتين بكفيه قلي صح
انا بستناا الززيت يغلي بعدين بحطو م كنت اعرف
يعني دقيقتين بكفيه قلي صح
🇸🇦🇸🇦 قناة حفص الطيار 🇸🇦🇸🇦 @Hafs_altayyar
صحيح
الجمبري زي ما بلغتك كل ما طال القلي ينشف
بالعافيه عليكم
الجمبري زي ما بلغتك كل ما طال القلي ينشف
بالعافيه عليكم
🇸🇦🇸🇦 قناة حفص الطيار 🇸🇦🇸🇦 @Hafs_altayyar
وممكن تكون اكثر من دقيقتين حسب ما تشوفوه صار مقرمش من بره
مع الأيام حتعرفوا المعيار المناسب الله يقويكم
مع الأيام حتعرفوا المعيار المناسب الله يقويكم
