Berenjenas en Escabeche
Yo las hice con 3 berenjenas, las dejé reposar en sal 12 horas, luego las puse a hervir por 3 minutos con vinagre en alcohol y agua en las mismas proporciones. Luego de ese procedimiento realize una salsa con aceite, ajo, provenzal, ajo molido y laurel por encima. Ahora a la heladera y disfrutar.
Yo las hice con 3 berenjenas, las dejé reposar en sal 12 horas, luego las puse a hervir por 3 minutos con vinagre en alcohol y agua en las mismas proporciones. Luego de ese procedimiento realize una salsa con aceite, ajo, provenzal, ajo molido y laurel por encima. Ahora a la heladera y disfrutar.
