Paquito Ruiz
Paquito Ruiz @Pakuko92
Hola como puedo hacer el cocinado a baja temperatura?
Encar
Encar @encar_bm
@Pakuko92 hola... Pues normalmente se hace con "Roner", pero con un robot de cocina como lo hago yo también sale perfecto. Si no tienes nada de ésto, necesitarías cocinarlo igualmente envasado al vacío a fuego lento, y controlando con un termómetro de cocina que no suba de 60°