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Pan lactal sin gluten
Daiana de Armas @cook_26084029
La goma xantica es un ingrediente que hace que la masa se unifique y de elasticidad ya que las harinas sin gluten no se unen bien, esto lo ayuda. El arroz es ( harina de arroz ) ya preparada. Espero te ayude 🥰♥️
Stephie @stephie
¡Qué pinta tiene! Seguro queda livianito, ¿no? ¡Ya me la guardé para hacer en estos días!
Daiana de Armas @cook_26084029
Siiii super esponjoso y liviano, el secreto es dejarlo descansar antes de ir al horno y el vapor con agua hirviendo en una asadera debajo. Después me contás
Daiana de Armas @cook_26084029
La harina de arroz puedes comprar en cualquier super, es de blue patna la que yo uso, pero tienes otras marcas también
(editado)
Daiana de Armas @cook_26084029
Hola que tal, si ambos, la levadura ayuda a levar y en mi opinión personal el royal también y más aereado , con ambas queda esponjoso
Nadya Ferraz @cook_naniferraz
Bueno en breve les contaré como me quedó, ya que lo hice con algunas variaciones, con un solo huevo(porque resultó ser doble yema) y en vez de 2 de h de arroz puse 1 y 1/2 y agregué 1/2 más de fécula de maíz. Tuve que agregar un poco más de leche, media taza más, supongo porque era menos huevo y lo estoy haciendo en la panetera.
