Pan lactal sin gluten

Daiana de Armas
Daiana de Armas @cook_26084029
Uruguay

Después de tantos intentos y varias recetas, me decidí a improvisar y este es el resultado!!! Un pan vicioso, no apto para amantes del pan 😂🙌

Pan lactal sin gluten

Después de tantos intentos y varias recetas, me decidí a improvisar y este es el resultado!!! Un pan vicioso, no apto para amantes del pan 😂🙌

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora
1 pan
  1. 4 tazasharina. 1 de mandioca, 1 de Maicena y 2 de arroz
  2. 1 cucharaditagoma xántica
  3. 1 cucharadasal
  4. 1 cucharadapolvo de hornear
  5. 10 gsLevadura en polvo
  6. 1 cucharaditaazúcar
  7. 1 tazay media de Leche
  8. 2huevos
  9. 1/2 tazaaceite
  10. 2 cucharadasleche en polvo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero colocamos el azúcar con la levadura y media medida de leche tibia, dejamos leudar mientras hacemos lo demás

  2. 2

    Colocamos los secos en un bol y mezclamos todo bien integrado, la sal inclusive

  3. 3

    Luego colocamos en el medio en un huequito el aceite, la leche que sobró tibia, huevos, la levadura que teníamos apartado y mezclamos bien

  4. 4

    La masa tiene que quedar de consistencia pegajosa casi líquida pero más bien chiclosa.

  5. 5

    Colocamos en un molde previamente aceitado y dejamos reposar 30 a 40 min aprox, calentamos el horno unos 5 min antes de colocarlo

  6. 6

    Colocamos debajo del horno una fuente con agua hirviendo antes de poner el pan para que de vapor, y colocamos el pan, dejamos aprox unos 35 min de cocción. Cuando esté dorado y si pinchamos en el medio saliendo seco es porque ya está

  7. 7

    Luego de sacarlo del horno, dejar reposar que se enfríe bien para que no se apelmase, Es súper delicioso rinde un montón, se puede congelar y en tostadas queda deliiiii, me cuentan... 🥰♥️🔥

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Daiana de Armas
Daiana de Armas @cook_26084029
Uruguay
Aprendiendo y probando varias opciones deliciosas, me gusta pasar el tiempo haciendo recetas, me desestresa del mundo! Un espacio único que me divierte y me hace sentir especial 💓
Leer más

Comentarios (9)

Nadya Ferraz
Nadya Ferraz @cook_naniferraz
Bueno en breve les contaré como me quedó, ya que lo hice con algunas variaciones, con un solo huevo(porque resultó ser doble yema) y en vez de 2 de h de arroz puse 1 y 1/2 y agregué 1/2 más de fécula de maíz. Tuve que agregar un poco más de leche, media taza más, supongo porque era menos huevo y lo estoy haciendo en la panetera.

Recetas similares