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Chicharrones de puerco estilo Teocaltiche, JAL. Mex
Chef Diosa @cook_1122045
Que ricura!! esta receta es muy parecida a la de nosotros a qui en República Dominicana.
macorose66 @chelitorod_66
Siiii !!! Gracias!!! Estos chicharrones con un bolillo de artezano sabe de lo mas rico!!!
Lilia Lopez Trejo @cook_4620131
Hay que tener cuidado he tenido que emigrar a la hora de dormir en todo caso de octubre en los que me gusta visitar a su o algo que no me lo esperaba en el
Rosa Chuy @cook_4645647
No entiendo la parte de echarle el agua con sal (salpicandola) no mas? Despues de fritos?...yo pen sabia Qué para freirlos necesitaba algo de agua porque asi, la parte de la carne se ablanda. Lo Qué quiro saber Es, si el pellejito queda bien crugiente Qué para mi, Es lo mas importante y sabroso del chicharron!🤔😋 Gracias!
macorose66 @chelitorod_66
Hola Rosa Chuy!!!a estos chicharrones no se les agrega agua al momento de la coccion!!! Solo así... Ya que la carne tiene mucha humedad y sera suficiente para que se cuesa.
macorose66 @chelitorod_66
Soltarán sus propios jugos!!! Y transcurrido el tiempo de coccion estaran muy crujientes los "cueritos" y al momento de agregar el agua de sal podras escuchar un sonido de "ssshhhh "y como estarán taaan calientes que el agua se resecará y te quedaran perfectos , sin temor a equibocarme si sigue las indicaciones paso a paso!!
Rosa Chuy @cook_4645647
Gracias de nuevo. Quisiera saber cómo guardo sus recetas pues dicen que aparece un ícono al final...pero yo no lo veo, solo dicen los idiomas, nada más. Gracias.
macorose66 @chelitorod_66
Ok... Cuando haces "clic" en una receta aparece la foto , descripcion, ingredientes, cómo se hace, y sin que te vallas al final aparece tu foto y a un lado un recuadro donde tu me has dejado los msjs...peeero... al lado derecho esta un corazon, una etiqueta, qie parece un trozo de liston, y tres puntos. Al corazón le puedes dar "clicl" si te gusta como en instagram, en la etiqueta le puchas y se guardan y en los tres puntos(...) compartes!!! Es si lo haces desde un mobil.
macorose66 @chelitorod_66
Cuando tú le pones sal a cualquier carne en cocción se hace más dura por el yodo de la sal y el hidrógeno de el agua. Durará más tiempo en cocerse. Por éso a mí me gusta hasta que yá está cocida la carne y bien dorados los chicharrones se “le salpica”con agua salada. Gracias
(editado)
Isabel Silva @cook_37375864
Hola en donde podría conseguir carne para chicharrón con cuero para hacerlos tipo Michoacán en teocaltiche por favor
