Chicharrones de puerco estilo Teocaltiche, JAL. Mex
Esto es un manjar para muchos paladares mexicanos!!!! Chicharrón de puerco!!! Delicioso y después de cocinado, lo puedes preparar de diferentes formas y servir en diferentes maneras exquisitas!!! Un tanto prolongado el tiempo de preparación, pero vale la pena!!! Aquí el experto en prepararlos es mi Sr. Esposo, y le quedan estupendos porque los hace con mucha pasion !!! Y es algo que a toda mi familia le fascinan!!! Y estoy segura que a cualquiera de Uds. Que aman cocinar, también les quedaran igual. Es en grandes cantidades, pero como es algo que no preparas seguido, los puedes conservar y preparar en diferentes maneras después!!! #superbowl
Chicharrones de puerco estilo Teocaltiche, JAL. Mex
Esto es un manjar para muchos paladares mexicanos!!!! Chicharrón de puerco!!! Delicioso y después de cocinado, lo puedes preparar de diferentes formas y servir en diferentes maneras exquisitas!!! Un tanto prolongado el tiempo de preparación, pero vale la pena!!! Aquí el experto en prepararlos es mi Sr. Esposo, y le quedan estupendos porque los hace con mucha pasion !!! Y es algo que a toda mi familia le fascinan!!! Y estoy segura que a cualquiera de Uds. Que aman cocinar, también les quedaran igual. Es en grandes cantidades, pero como es algo que no preparas seguido, los puedes conservar y preparar en diferentes maneras después!!! #superbowl
Paso a paso
- 1
Primero lavarás tu carne y la partirás en piezas del tamaño deseado y escurrirás.
- 2
Pones a derretir en tu cazo la manteca de cerdo, y cuando ya está caliente viertes tu carne, con mucho cuidado!!! Porque la manteca caliente es peligrosa. Y para mover tus carnes necesitas una espátula grande de madera de preferencia.
- 3
Tienes que mover y mover consecutivamente, porque si no hay riesgo de que se asienten y se peguen, sin descuidar tanto irán tomando forma y el aroma que va surgiendo de tus chicharrones es de lo más rico, hay que tener pasión, calma y devoción al cocinar estos chicharrones, porque no se podrán hacer instantáneos jamas!!!
- 4
Tiene su tiempo requerido de cocción, y cuando ya hayan transcurrido casi las 2 hrs. Comenzaran a hacer una especie de espuma, y aumentara el aroma a rico!!! Y pasadas 2 hrs. Y 20 min. Estarán listos los chicharrones!!! Los sacas con un colador y los pones en una bandeja grande.
- 5
En un bowl pones el medio litro de agua con la sal, y meneas hasta disolver, y rociaras a tus chicharrones.
- 6
Rociando, pero sin tanto exceso, mover de abajo hacia arriba y poner más agua de sal. Cuando ya lo hayas echo en todos los chicharrones, ya esta. No tienes que utilizar toda el agua!! Es solamente como salpicado de agua de sal, ACLARANDO!!!
- 7
Si tu quieres puedes agregar salsa verde, roja o salsa de tomate, con tus chicharrones, y podrás preparar como relleno para quesadillas, burritos, tacos de canasta, etc.
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