Buenísimo! Yo lo he hecho sin cebolla y he añadido hinojo marino encurtido como tropezón. Una delicia!
Marieta @maria_marieta
Nunca he probado el hinojo creo ¿a qué sabe Isa? Se ve con una textura súper rica!! Gracias por compartir :)
Isa Gallardo @cook_13490182
Éste es hinojo marino, está en salmuera de vinagre, agua y sal. A mí el sabor me recuerda al limón! De hecho es muy rico en vit. C. Si vas a la playa, fíjate junto a las rocas o acantilados, es donde suele crecer. La parte comestible son las hojas, más tiernas cuando la planta aún no ha florecido. Y el gazpacho... entra tan bien con cualquier tropezón que le pongas! Sin duda el gazpacho es el plato estrella del verano, más en días tan calurosos como estos. A mí me gusta mucho la textura que queda en robot de cocina, comodísimo de hacer y sin ni un grumo, piel ni nada. Pienso que esta receta clava las proporciones de hortalizas, sal, aceite y vinagre. Yo pongo más agua, me gusta más líquido.
