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Conejo con rovellons en salsa
Victor Gayol @cook_13625698
Hola Carme: justo ayer me pasé por un mercado de la ciudad de México al que suelo ir cuando vengo por alguna temporada porque tiene cosas muy buenas para la cocina catalana (soy nacido en Mx pero crecí entre familias de catalanes y valencianos) como conejo, rovellons (ahora es temporada), butifarras y esas cosas tan buenas. Iba a hacer el clásico de rovellons con butifarra y una receta de conejo en salsa de almendras con perejil de una prima de mi madre nacida en Tarragona..., sin embargo me metí al gugle para buscar cosas sobre los rovellons y di con tu receta. Así que hoy pongo manos a la obra porque se ve realmente deliciosa y tengo todos los ingredientes en casa. Ya te contaré. Una forta abraçada des de Mèxic .
