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Asado Negro Plato típico de Venezuela
riflero2506 @cook_1217931
Si? bueno ilustrenos entonces con sus conocimientos históricos de donde es el asado negro para que todos aprendamos...
Yeli Alzuro @cook_2527499
yo entiendo lo que quiere decir, la cuestión es, que este plato no es el principal.....
riflero2506 @cook_1217931
Ah mejor explicado entonces lo que quízo usted decir, es muy diferente afirmar que suponer. De todas maneras lease este artículo y si gustas compartimos opiniones. https://historiasdesobremesa.wordpr
riflero2506 @cook_1217931
Aca si esta completo el enlace: https://historiasdesobremesa.wordpress.com/2013/03/09/asado-negro-receta-de-la-venezuela-urbana/
Yeli Alzuro @cook_2527499
Si entiendo, pero no lo dije con intencion de humillar ni mucho menos, usted es el que no me esta entendiendo, pero bueno Dios lo bendiga y bendiga quizas su enorme conocimiento.... feliz noche...
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Buena receta. Me encanta el asado negro. No dejes de dar el dato para ablandar la carne. Yo en mi blog creo que también tengo una receta de Asado Negro. La buscaré
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Pues no, no la encontré, a no ser que le haya puesto otro nombre
riflero2506 @cook_1217931
Sra Rosa el dato para ablandar la carne que es válida para todas que usted sepa que es un músculo sobre todo de los trenes posteriores de la res, pues busque una lechoza verde y rallarla hasta obtener ese jugo y cubra la pieza completamente durante 24 horas; despues lave la pieza y esta lista para ser cocinada como usted quiera. La razon el ingrediente activo que posee la lechoza llamada la Papaina. Saludos.
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
¡Pues si que lo sabía! pero no me acordaba. Es cierto, también es cicatrizante, y otras muchas mas propiedades. Hasta la semilla tiene sus propiedades.
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Me encanta el asado negro. No lo hago mucho porque somos solo dos en casa ahora y tengo que medirme con las cantidades.
Estuve viendo tus recetas, y yo vivo en Caracas, ¿váquiro, venado? Si ya me cuesta conseguir el muchacho redondo, y el vino está por las nubes. Ahora hay que ingeniarselas para sustituir muchas cosas.
Estuve viendo tus recetas, y yo vivo en Caracas, ¿váquiro, venado? Si ya me cuesta conseguir el muchacho redondo, y el vino está por las nubes. Ahora hay que ingeniarselas para sustituir muchas cosas.
riflero2506 @cook_1217931
Hola Sra. Rosa el asado negro de verdad es algo importante en nuestra gastronomia alla se debe conseguir pero a unos super precios de 33 mil pies de altura jajaja. Aca todavia consigo buena carne y no tan elevados, buenas puntas de trasero, buen solomo de cuerito, buen pollo de res, buenas costillas para asado de tiras y sopa. lo de las carnes silvestres es porque cazo desde hace mucho tiempo y en mi freeze nunca me falta algo de eso. Ademas que tengo cerca buenos sitios de caceria de esas especies animales, incluyendo nuestros llanos Venezolanos, Portuguesa, Cojedes, Guarico, Barinas y el magico Apure. Tiene usted mucha razon en las ideas que tenemos que crear para comer, ojala salgamos todos de esto tan grande y decepcionante que nos esta pasando con este mediocre gobierno.
riflero2506 @cook_1217931
Si por alguna casualidad desea usted junto a su esposo venir por estos lares en Barquisimeto estado Lara, con mucho gusto les atenderia con una de mis recetas para agradarles su paladar. Puede ser un buen pisillo de Venado, Picure, Chiguire o un buen guisado de Baquiro como esta aca publicado; o una buena punta de trasero asasda en leña como debe ser. Un saludo para usted y su esposo mi estimada señora Rosa.
Victor Guillermo Cedeño Espinoza @cook_5572963
Y donde queda el papelón y el vino tinto pasitas esos eran los ingredientes de la abuela
riflero2506 @cook_1217931
Bien lo dijiste, son los ingredientes de tu abuela, esta receta esta mejorada. El papelon es sustituido por el azucar morena, y el vino tinto que lo prefiero seco como un Cabernet y esta receta lleva 1 Lts; sera que no la leiste bien. Vino pasitas eso no sirve para nada.
riflero2506 @cook_1217931
Que bien Maria Alejandra; espero la foto y tambien espero te quede mejor que el mio; que lo disfruten.
riflero2506 @cook_1217931
Hola Dayana; me alegro mucho que te encanto la preparación. Espero que cuando lo prepares tu te quede mejor y me invites ;)
Lis Barquero Sosa @cook_14401975
Magnifica receta, muchas gracias por compartirla!! Por cierto lo correcto es azúcar moreno ( el género es masculino) Mi familia amó este plato 😊
Patricia Martinez @cook_16456035
Hola! En Venezuela se le llama azúcar morena (el género en femenino). en España por ejemplo se le llama con el género en masculino, pero siendo una receta Venezolana se le debe llamar morena, saludos.
