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Mermelada de duraznos casera
grarlette @cook_2461503
Igual que tu dulce de tomates, esta receta es sencilla y muy rica. Muchas Gracias
Claudia Abarca @cook_7528625
No dice cuando debe estar al fuego para saber acuñado está lista.
GRINGA @gringa
Hola el tiempo no está porque depende el fuego de cada cocina y de la cantidad que hagas. Se sabe que está lista cuando se ve el fondo de la cacerola mientras revolvedora. Todo también depende como te guste de espesa. Otra manera es poniendo un plato en la heladera osea que se enfríe buen sacas un poco de la mermelada y pasas una cuchara al medio haciendo un surco si no se junta enseguida está lista.
Jorge @cook_19640879
Con una cuchara sacas mermelada y la hechas en un recipiente fuera del calor de la olla sin sacudirla. Si la última gota que no cae, esta lista
GRINGA @gringa
Perfecto. Sino en un plato frio pones mermelada pasas un cuchillo y si no se une surco esta lista
Silvi Chiky Galvan @cook_11644757
Hola !! Y si quiero hacer sólo 1 frasco Cuanto sería la cantidad de cada ingredientes??
GRINGA @gringa
Más o menos será 1/2 kg de duraznos y 250grs de azúcar. No sé reduce mucho al cocinar. Siempre se usa la mitad de azúcar de la cantidad de duraznos.
GRINGA @gringa
no lleva agua solo el jugo de limón dos cucharadas ponele . al hervir despacio suelta jugo.
Juan Pablo @jprr
La acabo de terminar de hacer y me salio muy bien. Ahora se enfria y la estreno con un pan casero y un mate cocido!!
GRINGA @gringa
Si queres si a veces los pelo otras veces no. Poruqe si queres en vez de pisarla con prensapure le pasas mixer y se tritura todo. Es a gusto
GRINGA @gringa
Podes pelarlos o no si despues le pasas el mixer se desrmar todo. Si queres que se note un poco el durazno le pasas el pisapure y si los pelas.
GRINGA @gringa
Hola nunca pese pero mas o menos 3kgr y 1/2 o mas depende lo espesa que te guste. La verdad no se reduce mucho
erikacbg @cook_1144433
Muchas gracias!!! Quiero hacer para dar como presente en un cumple de granja. Ya te contaré!
Mercedes Molina Sarquis @cook_14232820
estoy haciendo el dulce, no esta blando como para hacer purè todavìa. No sè si pasarlo por la licuadora o esperar que solo se ablande
GRINGA @gringa
Espera que se ablande un poco mas asi es mas facil hacerlo puré. A veces depende del tipo de durazno el tiempo de coccion. Yo tambien haciendo la mermelada de durazno
GRINGA @gringa
Si le pasas mixer o licuadora no precisas pelar. Yo como le pase el pisa pure los pelo.
Naye Duff @_75B
Hlaaa!! Tengo algunas dudas... Que tipo de durazno es mejor para hacer el dulce? Y... El otro día hice dulce con durazno amarillo y luego de unos días se le hizo como un hongo o pelusa x encima del dulce... A q se debe eso? 🤔
GRINGA @gringa
Cualquier durazno. Lo que ha pasado lo envasaste caliente y fuera de la heladera? Esterilizaste los frascos? Si los envasas en caliente ponelos boca abajo hasta enfriar. Y luego heladera si no esterilizas despues de poner en los frascos para dejarlos afuera de la heladera. Tengo envasados desde hace 1 año y estan perfectos.
Naye Duff @_75B
Entonces me ha faltado el paso d esterilización, muchas gcias x el consejo lo pondré en práctica 👍😘
GRINGA @gringa
Tenes que ir probando en un plato frio poner mermelada y pasar un cuchillo y ver que no se una.
Ben Bebek @Merhaba75
HolaCuál es el tiempo de duración de la mermelada de durazno?La preparé a principios de enero y a mediados de febrero fermentó y la tuve que tirar.A principios de enero, también, preparé mermelada de naranja y hasta el día de hoy está en perfecto estado.Me llama la atención que con sólo un día de diferencia de haberlas preparado, la mermelada de durazno haya fermentado y la mermelada de naranja esté perfecta. A qué se debe??Gracias
GRINGA @gringa
Esterilizaste los frascos? Les pasaste alcoholal 70%?. Despues de llenar los frascos los esterilizaste o pusiste boca abajo hasta enfriar? Luego los das vuelta y guardas en heladera si no los esterilizas guardalos en heladera. Yo tengo mermelada de durazno,zapallo , tomate desde hace 1 año esterilizados y estan perfectos. Tal vez te entro aire si no estan bien cerrados.
Ben Bebek @Merhaba75
Sí lavé bien los frascos pero no le puse alcohol....
Me llama la atención que lavé los frascos de igual manera tanto para una mermelada como para la otra y, ambas, las guarde en la heladera.... Probaré con el alcohol como me indicaste!!!
Gracias x el dato!!!
Me llama la atención que lavé los frascos de igual manera tanto para una mermelada como para la otra y, ambas, las guarde en la heladera.... Probaré con el alcohol como me indicaste!!!
Gracias x el dato!!!
veronicaabdala37 @veroabdala1974
En este momento la estoy haciendo, tal cual pusiste los ingredientes, vamos a ver cómo sale😋😋😋
Julio Gonzalez @juliob
Hola, se puede sustituír el azúcar por edulcorante y como sería la proporción? Gracias
GRINGA @gringa
@juliob hola si se puede sustituir pero no se bien la proporción tendrías que ir probando. Lo que si vas a tener que agregarle algún gelificante como pectina o agar agar pq sino te va a quedar liquída
GRINGA @gringa
@@Bendiciondelcielo si cdo espesa . Pones un poco de mermelada sobre un plato frio y pasar por el medio una cuchara sino se une el surco está
