Comentarios en
Mermelada de manzanas 🍏
@tesa.cuina @tesa_cuina
Ya verás lo fácil que es y lo buena que sale! Puedes hacerla con cualquier tipo de manzana. , aunque yo la hice con golden
Judith Bocos 🐾 @Judith_73
¿Cómo haces tú el vacío, hirviendo los tarros o metiéndolos en la olla al baño maria ya llenos y tapados?
@tesa.cuina @tesa_cuina
hola Judit!! Para no dejarme nada en el tintero, te contesto a dos cosas. 1- para esterilizar los tarros yo los meto en el lavavajillas y salen perfectos. Luego bien secos con un trapo nuevo.
2- para hacer el vacío hay dos formas. Una es meter los tarros en una olla o cacerola grande,cubrirlos bien de agua llevarlo a ebullición, dejar un ratito hirviendo y apagar el fuego. Dejar los tarros en el agua hasta que esté el agua y todo bien frío. Entonces se sacan y se secan bien los tarros y se guardan en un lugar seco, oscuro y fresco.
La otra forma es: llenar los tarros, bien llenitos, y cerrarlos y ponerlos "castigados" boca abajo, hasta que estén completamente fríos. Entonces, lo mismo, se guardan en un lugar fresco, seco y oscuro.
2- para hacer el vacío hay dos formas. Una es meter los tarros en una olla o cacerola grande,cubrirlos bien de agua llevarlo a ebullición, dejar un ratito hirviendo y apagar el fuego. Dejar los tarros en el agua hasta que esté el agua y todo bien frío. Entonces se sacan y se secan bien los tarros y se guardan en un lugar seco, oscuro y fresco.
La otra forma es: llenar los tarros, bien llenitos, y cerrarlos y ponerlos "castigados" boca abajo, hasta que estén completamente fríos. Entonces, lo mismo, se guardan en un lugar fresco, seco y oscuro.
@tesa.cuina @tesa_cuina
Esta segunda forma es la más cómoda. Pero ojo, no lo hagas sobre el banco de la cocina, porque del contraste de frío-calor puede explotarte el tarro, como me pasó a mí este verano pasado. He aprendido que es muchísimo mejor hacerlo sobre la tabla de madera de cortar la verdura. Así no he tenido ningún problema.
