سلام شیرینی گردویی بدونه کیک اسفنجی فقط سینی اول که گذاشتم ترک نخوردچرا کم رنگ ترازماله شماشده ایاازپودرکاکائوهست دلیلش ممنون میشم جواب بدید
mahnazchef @mahnazchef
سلام عزیزم سینی اول بخاطر داغ نبودن فر ترک نخورد حداقل 15_20 دقیقه قبل گذاشتن سینی فر در فر باید روشن کنید
پودر کاکائو تلخ و دارچین استفاده کنی
نکته بعدی نوع گردو اگر گردو سفید باشه بهتر بو داده بشه تا رنگ شیرینی بهتر بشه (مغز گردو پوست تیره برای شیرینی گردوی مناسبتر است )
دلیل پهن نشدن شیرینی بعد داغ زدن خمیرت نباید زیاد سفت باشه که نشه با قیف زد و نه زیاد شل که از قیف شوره کنه عزیزم
پودر کاکائو تلخ و دارچین استفاده کنی
نکته بعدی نوع گردو اگر گردو سفید باشه بهتر بو داده بشه تا رنگ شیرینی بهتر بشه (مغز گردو پوست تیره برای شیرینی گردوی مناسبتر است )
دلیل پهن نشدن شیرینی بعد داغ زدن خمیرت نباید زیاد سفت باشه که نشه با قیف زد و نه زیاد شل که از قیف شوره کنه عزیزم
