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Yuca frita
Marieta @maria_marieta
como si fuesen patatas? Las pones para acompañar también una carne o un pescadito? Yo hago así un montón la calabaza o el boniato :)
jorbasmar @jorbasmar
Exacto, pero la yuca tiene la ventaja que cortada como las patatas chips (las de bolsa) te aguantan crujientes cosa de una semana, aunque para mi gusto su textura es un poco demasiado dura.
Marieta @maria_marieta
¿si? ¡¡No tenía ni idea que podías hacer y tenerlas tanto tiempo!! eso es genial :) Y dejándola a remojo antes o así no ablanda un poco? ¡Gracias!
jorbasmar @jorbasmar
Lo de ponerla en remojo no se me ha ocurrido, cuestion de cortarla, remojarla unas horas y escurrirla antes de freirla, aunque me temo que seguira siendo yuca, no patata, pero igual si que ablanda un poco, cuestion de probar.
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Si la cueces cortada en dados y luego las fríes, queda más tierna, solo que así no aguanta... porque te la comes toda! :D
jorbasmar @jorbasmar
Una opción muy interesante, gracias por la idea, cuando tenga ocasión la pruebo y te cuento Jesùs.
jorbasmar @jorbasmar
Personalmente la yuca va muy bien para utilizarla como masa de empanadas o como sustituta del puré de patatas, puesto que es gelatinosa y tiene una textura cocida mucho mas agradable que la patata, frita, apreciando su sabor y que la podemos comer fría varios días después, prefiero las patatas.
jorbasmar @jorbasmar
La batata, (boniato en España) esta muy rica asada o cocida y rociada con azúcar o miel
jorbasmar @jorbasmar
En España es habitual encontrarla en casi todos los supermercados, aunque creo que poco se vende, no estamos acostumbrados a consumir este ingrediente.
jorbasmar @jorbasmar
Pues para hacer empanadas queda estupenda, que conste que yo tambien la consumo poco, pero si me acuerdo la proxima empanada que haga la hago de yuca, algo similar a esta receta que publique hace algun tiempo http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2013/06/13/empanada-de-yuca/
jorbasmar @jorbasmar
Gracias MIli, yo me he quedado con ganas de probar como nos dice Jesús, en cuanto tenga espacio lo pruebo y os cuento.
jorbasmar @jorbasmar
Va muy bien para hacer empanadas, suele haberla en casi todos los supers (por lo menos en Cataluña)
