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Yogur griego en panificadora atma4042e
Fernanda Pignataro @cook_27045382
Hola Lau. Gracias por la idea. Yo tengo el mismo modelo de panificadora Atma, y venía tratando de imaginarme cómo hacer yogur en este equipo. Una pregunta: ¿por qué no ponés directamente 8 horas en el programa 8 de la panificadora?
Fernanda Pignataro @cook_27045382
Hice la prueba en mi panificadora Atma, tal cual la receta de Laulau, en dos tiempos de 4 horas y me quedo espectacular. Lo que sí, yo hago la preparación con 1 litro de leche más 3 cucharadas de leche en polvo, para que quede más cremoso. Lo novedoso de esta receta es el uso de la panificadora Atma (que no tiene la función yogurtera) como una yogurtera, usando el programa 8 (amasado) en 4 horas + 4 horas para mantener la temperatura de preparación del yogur. Un feliz descubrimiento este uso. Gracias Lau Lau. Saludos. Fernanda.
Laulau Lau @Laulau_lau22
Me alegra mucho que te resultará! Yo también estoy re contenta x este descubrimiento. Je.
Laura Rodriguez @cook_13934732
probando la receta con la panificadora luego comento!!!! es un golasoooo!!
Laura Rodriguez @cook_13934732
excelente como me quedo el yogur griego alguien probo ponerle vainilla o edulcorante para endulzar?
Laulau Lau @Laulau_lau22
Yo le pongo Mermelada sin azúcar.. O le corto frutas.. Últimamente lo meto en la licuadora con frutillas congeladas y edulcorante y te sale como un frappe de frutilla. Se derrite rápido pero es como un heladito.. Riquísimo.
Ariel @cook_28027366
Segundo intento y el resultado es leche :( que puede estar fallando ? sigo todos los pasos. Lo hago con 1 litro de leche, 4 cucharadas de yogurt griego y 3 de leche en polvo y no sale
Laulau Lau @Laulau_lau22
Uhh también me ha pasado... Puede estar pasando que al calentar la leche se r
Te pase de temperatura (tienen q ser 45 grados, es lo ideal) y cuando pones el Yogur se mueren las bacterias.. Alguna vez me pasó.. Si estas seguro que ese no es el problema, lo q puede ayudar es acortar los tramos.. En vez de 2 de 4 hs... Hacer 3 de dos horas y media.. Últimamente hago 4 tramos de 2hs y sale bárbaro. Otro tema puede ser que si el Yogur ya tiene varias hechuras no sea tan eficiente.. Si con un Yogur nuevo se soluciona el problema, entonces era eso... Espero q la próxima salga bien. Después contame como te fue..
Te pase de temperatura (tienen q ser 45 grados, es lo ideal) y cuando pones el Yogur se mueren las bacterias.. Alguna vez me pasó.. Si estas seguro que ese no es el problema, lo q puede ayudar es acortar los tramos.. En vez de 2 de 4 hs... Hacer 3 de dos horas y media.. Últimamente hago 4 tramos de 2hs y sale bárbaro. Otro tema puede ser que si el Yogur ya tiene varias hechuras no sea tan eficiente.. Si con un Yogur nuevo se soluciona el problema, entonces era eso... Espero q la próxima salga bien. Después contame como te fue..
Vanina Patricia Garrido @Vaninavaninna
@Laulau_lau22 hola lo hice hoy y no me salió queda una capa cremosa por arriba y líquido abajo, use un yogurt natural comprado.
Maria Jose Vega @cook_21851530
Hola! Cómo se filtra el yogurt? Es la primera vez que voy hacer en la máquina y le primera vez que hago el griego...
Laulau Lau @Laulau_lau22
Hola. Yo coloco un bowl , encima un colador grande , de los de fideos y adentro del colador un paño tipo lienzo. Mejor blanco, no sea que destiña.. y echas el yogur ahi y lo dejas toda la noche para q escurra el suero. En la heladera. Suerte, despues mandame foto.
FranTomm @FranAtommasi
Hola! La leche caliente la pones en la cubeta de la panificadora con o sin la paleta amasadora puesta?
Laulau Lau @Laulau_lau22
HOLA, SIN PALETA. TE CUENTO Q POR UN TEMA DE QUE MI CUBETA PIERDE LIQUÍDO ( HACIENDO PAN NORMAL NO , PORQUE EL LÍQUIDO NO PERMANECE ESTANCO POR HORAS) ENTOCES DEBÍ RECURRIR A UN JARRO DE LECHE, DE ESOS DE ALUMINIO , Y EN LUGAR DE LA CUBETA PONGO ESE JARRO. Y PROBLEMA SOLUCIONADO.
Marcela Alejandra Cachazo @cook_34245610
Hola solo yogurt griego se puede hacer el la panificadora?
Laulau Lau @Laulau_lau22
@cook_34245610 yo he hecho panes obviamente y algunos budines, pan dulce... Masa para pizza, masa para pizza integral.. están todas en mis recetas.. también se puede hacer dulce de frutas.
Mariela Jaquelina Cardenas @milo2618
hola llegada las tres horas mi yogurt estaba espeso y un pco de suero arriba. luego a las seis horas se me puso liquido, por que sera
Laulau Lau @Laulau_lau22
Si, tenés que calentarla primero hasta que alcance los 45 grados centígrados. Si se pasa mucho de esa temperatura, el calor va a matar las bacterias del yogur que agregás y no se va a hacer....
