Mình làm theo công thức, nướng bánh bằng lò 150 độ, 45 phút nhưng bánh lại tách lớp là do đâu vậy ad?
Hoài Linh @cook_7525373
Lớp bên trên của bạn có bông xốp ko ạ? Vì nhìn hình mình không thấy rõ lắm
Hoài Linh @cook_7525373
Tách 2 lớp là do đánh trứng quá tay nên 1 phần trứng tách ra tạo thành lớp phía dưới, đặc như bánh flan đó bạn
Hoài Linh @cook_7525373
Nếu lớp trên của bạn bông xốp thì bạn giảm thời gian đánh lại 30s-1p thì sẽ khắc phục được. Nếu lớp trên không bông thì do đánh trứng quá lâu và trộn bột quá tay làm bánh chai đó bạn
Hoài Linh @cook_7525373
Vậy bạn chỉ cần giảm thời gian đánh trứng lại 1 chút thôi nhé. Tránh tách nước
