Comentarios en
Salsa de azafrán para albóndigas
mari562009-vinamar @marimar562009
Totalmente Camila¡ y además, muy fácil de preparar . Cariños
Nyg Nyg @cook_17244156
13 g es una barbaridad. 1g de azafrán contiene entre 400 y 500 hebras. Si el azafrán es de buena calidad, es decir, es Azafrán de La Mancha con DOP, con 15 hebras tenemos suficiente para estas cantidades. Se trituran previamente para sacarles mayor rendimiento y se infusionan en el caldo de la cocción mientras hacemos el sofrito. Por lo demás, una receta estupenda.
mari562009-vinamar @marimar562009
Nyg Nyg, muchas gracias por tu comentario, claro que es una barbaridad, debió decir 0,13 grs. ahora mismo lo corrijo... si no es por el alcance que me haces no me doy cuenta del error. Saludos y muchos cariños desde Chile a mi tierra manchega
