Hola, comparto mi foto de la receta. La elegí porque es una opción saludable de reemplazar la carne y fácil para que coma mi hijo de casi 4 años, ya que le encantan las "galletitas de verdura" o de "pescado".
Mi toque especial fue picar media cebolla finita en cuadros y rallarle un poquito de jengibre y saltarlo un poco junto a la zanahoria rallada. Luego junté todo con un puré de berenjenas, el cual obtuve asando las berenjenas en el horno eléctrico, y un buen poco de perejil picado fino. Además para formarlas elegí harina de linaza con un poco de semillas de maravillas molidas.
Lo mejor es que las hice al horno y quedó todo muy rico junto a un arroz integral con curcuma y pasas, que a mi hijo le encantan. Saludos y muy buena receta.
Mi toque especial fue picar media cebolla finita en cuadros y rallarle un poquito de jengibre y saltarlo un poco junto a la zanahoria rallada. Luego junté todo con un puré de berenjenas, el cual obtuve asando las berenjenas en el horno eléctrico, y un buen poco de perejil picado fino. Además para formarlas elegí harina de linaza con un poco de semillas de maravillas molidas.
Lo mejor es que las hice al horno y quedó todo muy rico junto a un arroz integral con curcuma y pasas, que a mi hijo le encantan. Saludos y muy buena receta.
