Στέλλα μου την έκανα τελικά τη συνταγή σου για την επέτειο 6 χρόνων του γάμου μου και ενθουσιάστηκα και γω και οι δικοί μου!!! Σούπερ σοκολατένια όντως! Έκανα 3 πάτους σοκολατένιο παντεσπάνι της Τράγας και έβαλα ανάμεσα την κρέμα, κρατώντας και για το γύρω γύρω...Το σιρόπι μου έκατσε λίγο και έτσι έκανα άλλη μισή δόση.Το μόνο που με δυσκόλεψε ήταν να στολίσω την τούρτα γύρω γύρω με το κορνέ καθώς η κρέμα δε στεκόταν με τίποτα και \"έτρεχε\". Την έβαλα για 15 λεπτά στην κατάψυξη μήπως σφίξει αλλά και πάλι το ίδιο έγινε. Θα την δεις στη φωτό που ανέβασα που φαίνεται λίγο \"απλωμένη\"...χιχιχι...Το ότι δεν πάγωσε λες να οφείλεται στο ότι περιείχε το κονιάκ?Και πριν την χρησιμοποιήσω την είχα στην συντήρηση για πάνω από 12 ώρες! Και αυτό είναι που με φόβισε στο αν θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω αυτή την τούρτα και να την καλύψω με ζαχαρόπαστα. Μου φάνηκε ότι δεν μένει και πολύ σταθερή καθώς αν την αλείψω ολόκληρη με την κρέμα σοκολάτας αντί της σαντιγύς θα γλιστράει πολύ...Τι λες? Η κρέμα επικάλυψης θεική, δεν το συζητώ! Σε ευχαριστούμε πολύ πάντως!
