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Guisantes frescos con jamón
atis @132896Z
Me ha encantado su receta, es completa en alimentación porque además de verdura lleva jamón y huevo, la cebolla y la patata le da mas consistencia y está deliciosa su mezcla de ingredientes, gracias por estas recetas tan geniales
josevillalta @JoseVillalta_520
Muchas gracias, me alegro mucho que te haya gustado, lo más importante en cocina es poner cariño al elaborar un plato y ese es mi secreto, un abrazo
Lola Perez @Bimbita56
Lola gracias por esta receta tan completa, original y deliciosa. Sólo me gustaría hacer una pequeña matización y es sobre el jamón. Si es jamón corriente, la receta es perfecta pero si es Ibérico, al pasarlo por la sartén con la cebolleta, pierde su encanto. Yo, personalmente, lo pondría crudo, en trocitos, por encima de los guisantes ya rehogados con la cebolleta y la patata, cuando está caliente y a continuación pondría el huevo. Un abrazo
josevillalta @JoseVillalta_520
Tienes razón en parte, no obstante el sabor del jamón queda impregnado en el sofrito, pasa lo mismo si pones un vino corriente o uno bueno, el sabor cambia, no obstante cada maestrillo tiene su librillo y en cocina todas las apreciaciones son bienvenidas, gracias por tu apreciación, un abrazo
Esteban Cabezas @estebancabezas1951
Cocer un huevo con un film transparente parece que no es muy sano
josevillalta @JoseVillalta_520
Puedes hacerlo directamente en agua caliente con un chorrito de vinagre y remover el agua para que haga remolino, echas el huevo y esperas que se haga, sobre 4 minutos
