Queda muy suave la masa....en realidad la hermana Bernarda la llamaba masafregada. Primero se bate la manteca con el azúcar se perfuma con ralladura de limón y esencia de veinilla y luego suavemente a la mezcla de manteca se le agrega la harina leudante formando grumos. Se separa 1/3 de grumos para la tapa.
