Jorge @cook_1684104
Hoy la probamos a la mañana arriba de un pan con queso untable, muy rico pero todavía conservan el sabor de los quinotos, después se pondran más dulces?
lala @lala42
Si, cada vez se concentrara mas. Gusto a quinotos va a tener, es dulce de quinotos. Lo que podes hacer sí te gusta mas dulce es q cuando vuelvas a hacerla aumentar un poco mas de azucar. Una vez q ya conoces la técnica vas probando según tu gusto. Y aumentar un poco mas el tiempo de cocción para q llegue al grado de caramelizacion o no q a uno le guste.
lala @lala42
Siempre la relación es 800gr de azúcar por kilo de fruta en dulces de conserva como en mermeladas. El tiempo de cocción es muy importante para su conservación pero no pasarse para q no se cristalize. Después cada uno según los gustos va modificando las proporciones pero lo importante es saber las técnicas para que después puedas llegar a los sabores q uno busca.
