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Facturas alemanas (Hefeteig fino)
Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ
Las hice respetando la receta original del libro de Juana R. de Bachmann " Delicatessen " Especialidades de la cocina centroeuropea, para la próxima les pondré glasé o chocolate derretido por arriba para darles otra presentación.
Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ
Ja,ja,ja en otra será! las Berlinesas son espuma, deliciosas
vefers vefers @cook_35215983
Esta receta me trae recuerdos de la infancia, mi mama tenia este libro, de la coleccion de mucho gusto, lo heredé, pero lo perdi en una inundacion, a mis hijos les hacia siempre una receta de unas galletitas, creo q eran lasde navidad, eran con especias, pero de la receta solo recuerdo que llevaban 600 g de harina, y yo la dividia en 4 y le daba diferentes sabores, cacao, limon, naranja, etc., en lugar de las especias, y las guardaba en latas x mucho tiempo!! Hoy me gustaria hacerselas a mis nietas, si existe la posibilidad de las publiques te lo agradeceria un montonazo!! No son las speculatius, estas eran otras. Como extraño ese libro!! Te agradezco muchisimo!
(editado)
Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ
Si, si gracias, están muy buenas y diferentes a las que acostumbramos comer.
