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Croquetas carbonara 🥓 🧀 🍳

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
guanciale es una chacina italiana sin ahumar preparada con careta o carrillos de cerdo. Su nombre procede de guancia, ‘carrillo’ en italiano. Es parecido al jowl bacon estadounidense. El carrillo de cerdo se frota con sal, pimienta negra o pimentón y se cura durante tres semanas. Gracias
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