Croquetas carbonara 🥓 🧀 🍳

Como en casa somos adictos a la carbonara y a las croquetas, se me ocurrió hacer esta fusión ...y ha merecido la pena...están buenísimas!! 😋😋

No hace falta tener pollo ni restos de cocido para hacer unas buenas croquetas, estas son de premio 🏆.Se pueden hacer con parmesano solamente, aún más potentes, aunque la mozzarella les da una textura suave y sedosa. También se puede prescindir de los ceps pero el sabor que aportan es importante, yo siempre los tengo en la despensa deshidratados.Una buena presentación es rallando parmesano por encima una vez emplatadas. 😍

Familia vaya platazo he disfrutado hoy.La pasta carborana recibe este nombre en homenaje a los mineros del carbón en los Apeninos al norte de Italia, y por la pimienta negra que se espolvoreaba en los platos, también era homenaje al carbón y de hay su nombre...Carbón haráVamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #italiaysupasta

Familia hoy día internacional del queso, yo ni me lo pienso 🤔 sencillamente es locura 🤪 por el queso 🧀.He descubierto que para la pasta el que más nos gusta es el pecorino, no sé si será porque es de oveja 🐑 pécora en italiano, si os llaman mala pécora 😂😂😂 ya sabéis que es mala oveja 🐑,el parmesano es de vaca 🐄. El pecorino tiene un punto aromático, más salado y algo picante, vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #QuesosParaTodos #Delantalglobal2024

¿Croqueta lover? Si además te gusta también el queso, tienes que probar estas croquetas sí o sí. ¡Mira este interior que dice ‘cómeme’ a gritos! 😱

#Mirecetario

Me siento especialmente orgullosa de estas croquetas, son las primeras que hago con mi hija Esperanza, de diez años. Yo preparo la masa y ella les da forma y las pasa por el huevo y el pan rallado (en honor a la verdad he de decir que ella demuestra más maña y le salen mucho mejor que a mí). En realidad en casa trabajamos en equipo, porque papá hace la compra eligiendo los mejores ingredientes. Las dejamos preparadas por la noche y nos las llevamos a la playa al día siguiente, y para nosotros y nuestros amigos han sido las mejores croquetas que hemos probado nunca, felicidades pequeña! Gracias por ayudar a mamá en la cocina con tanto cariño, así todo sabe mejor...😍👸🏼👩🏼‍🍳

Familia después del croissant 🥐 nos hemos puesto las botas, mano a mano con las croquetas 😂😂😂,para dar tributo al chorizo yo he preparado unos bloques del campo del sur 😂😂😂,quien sea de Cádiz me entenderá, vamos a la cocina 👩‍🍳 Sed felices 😜 #recetasconchorizo

Este relleno para la empanada se me ocurrió dándole vueltas a una alternativa que fuera del agrado de mi hija a la típica empanada de pisto, atún y huevo duro, que es la que más solemos hacer en casa, pero a ella no acaba de gustarle del todo. La idea me vino cuando me comentó que había cenado con sus amigas una pizza con salsa carbonara, champiñones y bacon. Entonces decidí ponerme manos a la obra para conseguir preparar la empanada perfecta para ella, con la que por fin se chupara los dedos. Y creo que lo conseguimos, ya que hasta me ayudó a preparar el relleno y se la vendió estupendamente a unos amigos que venían a cenar a casa esa noche, y os puedo asegurar que comió ella mucho más que los adultos invitados...jejeje. Me encanta probar recetas nuevas que le gusten tanto, porque así tengo a la mejor de las pinches en mi cocina, y nos lo pasamos bomba! Estoy segura que no será ni mucho menos la última vez que la hagamos juntas👭👱‍♀️❤️👧🏼

Familia las gambas al ajillo me encantan, y las croquetas también, no podía dejar de hacer unas croquetas que están de ole, vamos a la cocina.

#lasrecetasdemamaEstas croquetas tenían el toque que mi madre ponía, estaban deliciosas. Sabrosas por dentro y espectaculares por fuera. Ella hacía croquetas con cualquier ingrediente que tuviera en la nevera y seguían resultando deliciosas. Pero estas eran nuestras favoritas en casa.

Sin duda alguna, uno de los aperitivos o tapas más exquisitas para mí, son las croquetas.De carne, pescado o verdura, son una delicia.Hoy he preparado unas que por el tamaño, más que croquetas, son croquetones, y aprovechando la temporada, les he puesto calabaza.#cocinadeotoño

Compré una calabaza enorme y después de preparar una crema y un risotto no sabía qué más podía preparar. Al final me decidí por estas croquetas y para ser la primera vez, están de rechupete. Os las dejo como una idea para el #DíaDelPadre

Familia me gustan tanto las croquetas que ya no se cual es mi favorita, aunque os confieso que estas están entre las que más, vamos a la cocina.#weekendtour

Requetebuenoss 🤤

Uno de los platos fundamentales en todo hogar español son las croquetas. Una de las recetas de aprovechamiento más internacionales y comunes de todo el mundo pero su origen no es español sino francés.En 1817 al parecer, el cocinero Antoine Cámere le sirvió en una cena unas croquettes a la royale al archiduque de Rusia.Generalmente sentimos nostalgia por esas famosas croquetas que toda abuela suele preparar con cariño, esmero y perseverancia y que tanto nos deleita una y otra vez el paladar.Ya sean de pringá, de pescado o vegetales, la variedad de todas ellas parece no tener fin ya que se pueden hacer de cualquier cosa.Animaos a probar estos espectaculares y cremosas croquetas de chorizo y batata y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

Familia, cocina de aprovechamiento total, recordaís que la semana pasada Cookpad nos invitaba a viajar a Málaga para degustar el famoso potaje malagueño y yo sin dudarlo hice mi maleta, la llené con todos los ingredientes y me fui a mi cocina a viajar a Málaga, la receta nos encantó, sobre todo a mi marido y cosas que pasan, me sobró un plato y un trozo de carne y claro, de tirar comida va ser que no, así que yo me dije, ¿que hago?......Algo que les guste mucho, pero, mucho, mucho, CROQUETAS sin duda y a la piscina que me tiré sin agua, ¿nos vamos a la cocina?

Familia esta receta me la enseñó una amiga, un día charlando, le dije que tenía ganas de hacer las croquetas de bacalao valencianas y me dijo, si quieres te digo como las hacía mi madre. Claro que quiero saber cómo hacía las croquetas Lola y las haré y guardaré la receta como un tesoro.Desde entonces en casa son las croquetas de Lola y las hago para tapear siempre que vienen amigos, es que están deliciosas. Y claro estando la roja en la final de la Eurocopa yo las tengo ya listas.Vamos a la cocina 👩‍🍳Sed felices 😜 #Delantanglobal2024 #Eurocopaenlacocina

Videoreceta --> https://www.youtube.com/watch?v=SJHJO7L6z-ECroquetas, lo que se dice croquetas, no son pero ¡están tan ricas!Estas croquetas de patata, espinacas y jamón serrano son una idea estupenda de utilizarlas como guarnición y picoteo. Es una manera genial de que los muchachitos (y los que no lo son tanto) coman verdura.En el vídeo te muestro como freírlas de dos maneras. La manera sanota, en la freidora de aire y la tradicional, en la sartén. Las dos están muy ricas pero dónde haya patata frita en una sartén,…. Pero como en cuestión de gustos, cada uno tiene el suyo propio, las probáis y ya me decís con cual os quedáis.Gracias @ladyfood por mostrarnos esta manera tan rica de comer patatas y verdura

A quien no le gustan las croquetas?Si las queréis más gustosas añadid jamón serrano picado además del pollo. O parte del juguito del pollo rustido o al horno. A mí me gustan cremosas y poco densas aunque cuesten un poquito más de moldear. La nata ayuda a conseguir esta textura.

Me he enamorao, por completo de las croquetas, de todas las formas, tamaños y sabores... Pero las de jamón son una gran debilidad, uffff no puedo hacerle foto sin comérmelas jajajaja, tengo que comerme dos o tres y luego hacer la foto, es que me puede, vamos a la cocina.

Al igual que algunas de las últimas recetas que he hecho, estas la probé en un bar de Montequinto. Espectaculares. 😋😋😋

#vegetariana Me encanta el queso, en casa les gustan las croquetas....... Nos gustan con roquefort, pero no tenía así que las hice con queso rallado

Tenía ganas de hacer un invento con puré de patata...Y salió esto! Suaves y gustosas.

Ya en otra ocasión os publique una receta de croquetas con base de patatas, en aquella ocasión fue sin gluten, sin lactosa y sin huevo esta vez use leche sin lactosa y mantequilla sin lactosa pero utilizando huevo para el empanado, quedaron muy ricas.Receta para aprovechar el cocido que nos quede de una manera algo diferente a las tradicionales croquetas. Espetó que os gusten tanto como a nosotros.

Todos mis amigos extranjeros son amantes de las croquetas pero ninguno se atreve a hacerlas porque les parecen complicadas... Yo hago croquetas versión express, rápidas y ricas. Nada complicado, mira abajo!

Siempre apetecen croquetas y en casa nos encanta hacerlas cremosas. Una delicia!