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@Laugimenez98 Hola!, la merluza es un pescado delicado que se cocina rápidamente. Aquí te presento algunas formas de darte cuenta de que la merluza está cocida:1. Color: La merluza cocida debe tener un color blanco opaco y firme. Si está cruda, tendrá un color más transparente y algo rosada.2. Textura: La merluza cocida debe estar firme, en cambio si está cruda, tendrá una textura más suave y gelatinosa.3. Temperatura interna: La temperatura interna de la merluza cocida debe alcanzar los 63°C (145°F) en el centro del filete.4. Tiempo de cocción: La merluza se cocina rápidamente. Un filete de merluza de 1-2 cm de grosor se cocina en 2-3 minutos por cada lado en una sartén caliente con aceite, rotándolas con espátula y con delicadeza.Espero te sirva!
(editado)
