Comentarios en
Merengue suizo
Rocella @rocella
Me podes explicar como es eso de que el agua no toque el bowl en el baño maria??
Chechu Garona @Chechu_garona
@rocella en este caso, em baño maría consiste en una olla con agua caliente y un bowl con las claras y el azúcar.
Al poner el bowl con las claras sobre la olla con agua, el bowl no tiene que tocar el agua caliente.
Siempre tiene que ser más grande el bowl. NO va flotando en el agua.
Me explico?
Al poner el bowl con las claras sobre la olla con agua, el bowl no tiene que tocar el agua caliente.
Siempre tiene que ser más grande el bowl. NO va flotando en el agua.
Me explico?
Rocella @rocella
@Chechu_garona sii, muchas gracias me salio de 10, lo use para decorar una tortita
