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Pan Sin Gluten de Maíz, Sidra y Tomillo en Panificadora Lidl
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Muchísimas gracias compañero!!!🤩🤩 Es muy cómoda la Panificadora cuando encuentras las cantidades ideales para hacer pan...😊😊😉😉
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Muchas gracias!!!🤩🤩🤩 Hoy justamente me lo he llevado de picnic, y sienta genial...😉😉 Un abrazote 😘😘😘
Montserrat Gil @Montsita89
Lo he hecho zaida, pero me ha salido muy bajito ¿puede que sea porque he puesto solo 5,5 g de levadura o por que lo he hecho en el programa 1 en lugar del 9?
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Hola Montserrat!!! Sí, es muy poquita levadura, yo utilizo Masa Madre y 8 grs Levadura de Panadero.
Porque supongo que has utilizado Harina Sin Gluten, y al no tener este componente, les cuesta mucho más subir.... Y es mejor utilizar el Programa 9, que los Fermentados son más largos. Masa madre utilizaste???
Igualmente, gracias por elegir mi Receta, y espero ayudarte en cualquier duda...😊😊😘😘😘
Porque supongo que has utilizado Harina Sin Gluten, y al no tener este componente, les cuesta mucho más subir.... Y es mejor utilizar el Programa 9, que los Fermentados son más largos. Masa madre utilizaste???
Igualmente, gracias por elegir mi Receta, y espero ayudarte en cualquier duda...😊😊😘😘😘
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Si me dices qué ingredientes has utilizado y qué panificadora, te puedo resolver el problema. Es extraño que no salga porque se hace solo... Pero algún ingrediente puede haber interferido. Un abrazo.😉😉
Eva Inmaculada García Córdoba @evagarciacor
Panificadora Cecotec, como si el pan pesara 1 kg, y 3 horas
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
El peso es correcto, pero en la Panificadora de Lidl, son 3,5 horas.
También se necesita la harina de maíz precocida ( no cruda ) -y que se mezcle máximo un 20% de maíz y un % de trigo -y si no echas masa madre, se necesita el doble de levadura.
Si te queda crudo, vuelve a hornear el pan con el programa hornear durante 20-30 minutos.
😉😉
También se necesita la harina de maíz precocida ( no cruda ) -y que se mezcle máximo un 20% de maíz y un % de trigo -y si no echas masa madre, se necesita el doble de levadura.
Si te queda crudo, vuelve a hornear el pan con el programa hornear durante 20-30 minutos.
😉😉
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
80% harina de trigo y 20% de maíz, sino, se queda crudo
Eva Inmaculada García Córdoba @evagarciacor
Tenía q ser harina sin gluten, es por intolerancia al trigo, y si puse harina precocida de maiz
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
@evagarciacor Sí, Sin gluten.
¿Tienes en Cecotec programa sin gluten??? Es que lo acabo de mirar y dura casi 4 horas. Para que leve esa harina.
Igualmente, yo la compro de molino ecológica, porque la de los supermercados no funcionan, no se hace el pan.
La harina y el tiempo, es el problema que veo.
¿Tienes en Cecotec programa sin gluten??? Es que lo acabo de mirar y dura casi 4 horas. Para que leve esa harina.
Igualmente, yo la compro de molino ecológica, porque la de los supermercados no funcionan, no se hace el pan.
La harina y el tiempo, es el problema que veo.
Eva Inmaculada García Córdoba @evagarciacor
Las cantidades q has puesto en la receta, es lo q he pesado
Romoba81 @cook_112278846
A mi no me ha salido. Seguro que las cantidades estan bien? Me parece poco liquido para la cantidad de harina.
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
@@cook_112278846 Buenas, sí, las Cantidades son correctas.
Pero sí es cierto que amigos míos se ha quejado porque no les ha salido y buscamos el POR QUÉ:
Resulta que sólo funciona con Harina Sin Gluten Bio de Harineras de molino ( es bastante cara, dónde yo la compro en sacos de 10 KGS ), con las harinas de supermercados no salen bien.
Lo mismo nos ha pasado con la masa madre, con harinas de supermercado se muere, con harinas de molino la masa madre sigue viva después de 5 años.
El problema está por lo que parece en harinas comerciales, algo llevan que no funciona, me imagino que aditivos que no dejan levar el pan.
Un saludo y espero que te sirva mi explicación y conclusión 🙏🙏
Gracias por intentar hacer la receta, un fuerte abrazo 😘😘😘
Pero sí es cierto que amigos míos se ha quejado porque no les ha salido y buscamos el POR QUÉ:
Resulta que sólo funciona con Harina Sin Gluten Bio de Harineras de molino ( es bastante cara, dónde yo la compro en sacos de 10 KGS ), con las harinas de supermercados no salen bien.
Lo mismo nos ha pasado con la masa madre, con harinas de supermercado se muere, con harinas de molino la masa madre sigue viva después de 5 años.
El problema está por lo que parece en harinas comerciales, algo llevan que no funciona, me imagino que aditivos que no dejan levar el pan.
Un saludo y espero que te sirva mi explicación y conclusión 🙏🙏
Gracias por intentar hacer la receta, un fuerte abrazo 😘😘😘
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
@cook_112278846 Y también se necesita 100 grs de masa madre, porque la Harina sin gluten no tiene esa proteína para levar. Y por lo que veo ese ingrediente no se guardó, porque la aplicación tiene algunos fallos que omite lo último que escribes 😅😅 Ahora lo he actualizado.
Por cierto, la masa madre aunque esté hecha con harina convencional con gluten, las levaduras se lo comen y se queda apto para celíacos.
Por cierto, ¿Conoces la medicina germánica?? Según esta terapia emocional, las personas con intolerancia al gluten tienen traumas emocionales con los hombres en su familia ( marido, padre, abuelo, bisabuelo)...
Ya conozco personas que toleran el gluten una vez que han hecho esa terapia, incluida yo 😉😉
Saludos
Por cierto, la masa madre aunque esté hecha con harina convencional con gluten, las levaduras se lo comen y se queda apto para celíacos.
Por cierto, ¿Conoces la medicina germánica?? Según esta terapia emocional, las personas con intolerancia al gluten tienen traumas emocionales con los hombres en su familia ( marido, padre, abuelo, bisabuelo)...
Ya conozco personas que toleran el gluten una vez que han hecho esa terapia, incluida yo 😉😉
Saludos
(editado)
Romoba81 @cook_112278846
La harina que he usado sin gluten es la del mercadona que con otras recetas si me ha funcionado en la panificadora. No sé. A ver si averiguo. Gracias.
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
@cook_112278846 Pues si lo averiguas, nos lo cuentas, que va bien diferentes opiniones y experiencias. Saludos ☺️
