Comentarios en
Pan espelta integral en panificadora Lidl
Mariabe @mariabe_27
Perdona ppr contestarte tan tarde. No me había dado cuenta del comentario 😅 La granulada que yo utilizo se compra en panadería
Álvaro B @cook_6713875
Hice esta receta hoy con un kg de espelta bio. Un poco menos de agua, sobre 700 ml, y no me defraudó. Tuve un error, que puse en posición 1,250gr,y me subió demasiado, hasta desbordar un poco. Por lo demás, genial.
LOLI ALCARAz @cook_20150334
Hola!! Tiene una pinta maravillosa!! Me gustaría probar a hacerlo pero no tengo psyllium y no sé dónde encontrarlo, ¿pasa algo si no se pone? ¿Hay que sustituirlo por algo? Gracias☺️
Mariabe @mariabe_27
Hola! No sé qué modelo de panificadora tienes pero tengo otra receta subida con las medidas para el último modelo. Si tienes el modelo antiguo, entonces prepara esta receta. El psyllium es opcional pero te recomiendo que le pongas vinagre de manzana o el jugo de un naranja (tienes que descontarlo de la medida de agua), así te saldrá más esponjoso. Ya me cuentas qué tal!!
(editado)
pili moldon @pilimoldon
@mariabe_27 cuanto vinagre de manzana debo poner para sustituir al psyllium?
Mariabe @mariabe_27
@pilimoldon yo le pongo las 2 cosas. Si no quieres poner el psyllium no aumentes la cantidad de vinagre, no vaya a dar sabor al pan.
De vinagre pongo a ojo un chorreón, yo diría que más o menos equivalente a unas 3 cucharadas
De vinagre pongo a ojo un chorreón, yo diría que más o menos equivalente a unas 3 cucharadas
Maite Rubio @cook_28195331
Hola Mariabe, estoy iniciándome en el mundo panificadora...que cantidad de levadura fresca pondría aquí? Muchas gracias
Der Bäckermeister @Der_Baeckermeister
Hola @cook_28195331, normalmente es la cantidad de levadura seca multiplicado por 3. Si usas media cucharadita de levadura seca que equivale unos 4-5 gramos, tendrías que usar 12-15 gramos de levadura fresca.Para que suba bien la masa, te recomendamos añadir una cucharada de azúcar moreno encima de la harina.
Der Bäckermeister @Der_Baeckermeister
Perdón, lo acabo de pesar de nuevo. Una media cucharadita son unos 3-4 gramos, osea equivale unos 9-12 gramos de levadura fresca.
Víctor Castro @vicape92
Sirve la levadura de panadería en sobres que venden en Mercadona? Si sirve esta, con la medida que dices crees que sería suficiente? Es menos de un sobre
Alicia Alonso @cook_112621267
Tenía la panificadora, pero ahora mismo no la tengo en casa, supongo que en el horno las proporciones serían las mismas verdad?
Alicia Alonso @cook_112621267
Si sustituyo el psyllium por linaza, pongo la misma proporción?
