سلام به دوست عزیزم بابت دستور پخت شیرینی همیشه پر طرفدار «نخودچی »😍😘ممنون از شما بابت دستوری که منتشر کردید 🌷چند نکته عرض کنم ؛
اول اینکه من چند تا دستور اجرا کرده بودم و همگی به نتیجه نرسیده بود ولی خب شکر خدا دستور شما جواب داد حالا مشکل از چی بود نمی‌دونم اما طبق نتیجه گیری من اول اینکه یکم شیرینی من زردی اش کم بود و اونم بخاطر مرغوب نبودن آرد بود (با وجود اینکه از لوازم قنادی گرفتم احتمالا خوب نبود ) دوم مزه کره میداد و میزان هل رو کم ریخته بود یا کره اش زیاد بود سوم یکم خشک بود و این رو دلیلش رو نمی‌دونم 🙃دوست عزیزِ آشپزم میشه اگر نظری دارید بهم بگید تا دفعه دیگه بهتر درستش کنم ؟ 😍🤩
اول اینکه من چند تا دستور اجرا کرده بودم و همگی به نتیجه نرسیده بود ولی خب شکر خدا دستور شما جواب داد حالا مشکل از چی بود نمی‌دونم اما طبق نتیجه گیری من اول اینکه یکم شیرینی من زردی اش کم بود و اونم بخاطر مرغوب نبودن آرد بود (با وجود اینکه از لوازم قنادی گرفتم احتمالا خوب نبود ) دوم مزه کره میداد و میزان هل رو کم ریخته بود یا کره اش زیاد بود سوم یکم خشک بود و این رو دلیلش رو نمی‌دونم 🙃دوست عزیزِ آشپزم میشه اگر نظری دارید بهم بگید تا دفعه دیگه بهتر درستش کنم ؟ 😍🤩
❤️ گلايل ❤️ @goli_pazz
عزیز ،، برای شیرینی نخودچی اصلا از کره استفاده نکنید حتما از روغن صاف پنجاه یا روغن صاف خانگی یا روغن جامد اصیل یا ترکیب روغن اصیل و روغن صاف .
در مورد آرد از ترکیب آرد نخودچی مرغوب و آرد نخودچی دو آتیشه استفاده کنید که رنگ شیرینی خوب دربیاد. البته آرد دو آتیشه رو کمتر بزنید .
درمورد خشک بودن شیرینی، احتمالا زمان پخت شیرینی زیاد بوده یا دمای فر بالا . شیرینی نخودچی رو باید با حرارت کم پخته بشه و تا نیم ساعت زمان میبره ، برای تست پخت شیرینی هم یکیشو با نوک چاقو جابجا کنید اگه راحت از سینی جدا شد یعنی پخته.
مطمئنا دفعات بعد قلق شیرینی دستتون میاد و بهترین شیرینی رو می‌میپزید و لذت می‌برید ⚘️⚘️⚘️
در مورد آرد از ترکیب آرد نخودچی مرغوب و آرد نخودچی دو آتیشه استفاده کنید که رنگ شیرینی خوب دربیاد. البته آرد دو آتیشه رو کمتر بزنید .
درمورد خشک بودن شیرینی، احتمالا زمان پخت شیرینی زیاد بوده یا دمای فر بالا . شیرینی نخودچی رو باید با حرارت کم پخته بشه و تا نیم ساعت زمان میبره ، برای تست پخت شیرینی هم یکیشو با نوک چاقو جابجا کنید اگه راحت از سینی جدا شد یعنی پخته.
مطمئنا دفعات بعد قلق شیرینی دستتون میاد و بهترین شیرینی رو می‌میپزید و لذت می‌برید ⚘️⚘️⚘️
(editado)
💜Nasim Bano @nasimcooky
ممنون از انگیزه ای که بهم دادی گلایل عزیز 💚 حتما دفعه دیگه اصولی تر درست میکنم آخه واقعا دوست دارم شیرینی پزی رو و دوست دارم همه شیرینی ها رو بپزم 😀
