شیرینی نخودچی (شیرینی عید) 😋
-
💜Nasim Bano“سلام به دوست عزیزم بابت دستور پخت شیرینی همیشه پر طرفدار «نخودچی »😍😘ممنون از شما بابت دستوری که منتشر کردید 🌷چند نکته عرض کنم ؛اول اینکه من چند تا دستور اجرا کرده بودم و همگی به نتیجه نرسیده بود ولی خب شکر خدا دستور شما جواب داد حالا مشکل از چی بود نمیدونم اما طبق نتیجه گیری من اول اینکه یکم شیرینی من زردی اش کم بود و اونم بخاطر مرغوب نبودن آرد بود (با وجود اینکه از لوازم قنادی گرفتم احتمالا خوب نبود ) دوم مزه کره میداد و میزان هل رو کم ریخته بود یا کره اش زیاد بود سوم یکم خشک بود و این رو دلیلش رو نمیدونم 🙃دوست عزیزِ آشپزم میشه اگر نظری دارید بهم بگید تا دفعه دیگه بهتر درستش کنم ؟ 😍🤩” -
فاطمه“اینم از نخودچی هایی که تو دهن به راحتی آب میشه و اصلا طعم روغن رو حس نمیکنی، از بس لطیف و نرمه و خوش عطر و طعم☺️😋😋”
مراحل تهیه
- 1
روغن همدمای محیط و پودر قند الک شده را با دور تند همزن ۱۵ دقیقه زدم تا کاملا پوک و نرم شود. این مرحله خیلی مهمه و حتما باید خوب پودرقند و روغن زده شود.
- 2
بعد پودر هل و وانیل را اضافه کردم و هم زدم تا مخلوط شود.
- 3
آردها را سه بار الک کردم و در سه مرحله اضافه کردم و هم زدم.
- 4
با همزن ۵ دقیقه زدم تا مواد به شکل خمیر درآمد. بعد ۱ ساعت خمیر را داخل نایلون گذاشتم تا استراحت کند.
- 5
بعد خمیر را با کاتر فشاری نخودچی قالب زدم و داخل سینی فر چیدم. روی هر شیرینی را هم با زعفران دم کرده نقطه زدم.
- 6
سینی را داخل فردستساز گذاشتم و با حرارت کم ۳۵ دقیقه زمان دادم تا بپزد. برای تست شیرینی ،، همین که شیرینی از سینی جدا شود یعنی پخته. حرارت باید کم باشد.
- 7
بعد از پخت ، تا چند ساعت دست به شیرینی ها نزدم تا کاملا خنک شود و بعد در ظرف چیدم. شیرینی های خوشمزه ما آماده شد 😋
- 8
نوووووش جاااان 👌👌👌
- 9
دستورهای مشابه
-
-
-
-
شیرینی نخودچی مخصوص عید نوروز
سلام دستور کامل #شیرینی_نخودچی را در سایت آشپزی یامی شف ببینید. #نوروز
-
-
-
-
شیرینی نخودچی
#شیرینی_نخودچی#شیرینی_عید#نوروز_۱۴۰۱ممنون از دوست هنرمندم رادمهرآوه عزیزم♥️♥️
Somi Bano -
-
-
شیرینی نخودچی 😋
بیایید با هم یک شیرینی راحت و آسون برای عید تمرین کنیم 😊 واقعا وقتی این شیرینی خونگی رو بخورین دیگه به شیرینی بازاری لب نمیزنین 😊#سراشپز_طلایی#شیرینی_نخودچی
-
-
-
-
شیرینی نخودچی(شیرینی عید)
شیرینی نخودچی برای من پای ثابت شیرینی های عیده.مگه میشه عید یاشه و شیرینی نخودچی نباشه؟من هر سال این شیرینی رو درست میکنم و فکر کنم کسی تو فامیل نمونده باشه که از نخودچی من نخورده😁طعم این شیرینی از بیرونیها هم خوشمزه تره پس حتما درستش کنید😋 شیرینی نخودچی کاملا ایرانی و اصالتا متعلق به شهر قزوین و نام اصلیش "نان نخودچیه"، بسیاری از شیرینی های اصیل ایرانی مثل "نان چای قزوین" به نام "نان" به جای "شیرینی" ثبت شدن که علت این نامگذاری، نسبت بالای آرد در مقابل باقی مواد و کم شیرین بودن اونهاست. نخودچی به صورت سنتی و کلاسیک از مواد اولیه محدودی تشکیل شده که استفاده از مواد با کیفیت، نوع خونگیش رو از قنادی متمایز و بسیار خوشمزه تر می کنه. برای این شیرینی دستورهای متنوعی موجوده، ولی دستور اصیل و سنتی نخودچی از ترکیب آرد نخودچی ، روغن جامد و پودر قند تهیه می شه که نبود لبنیات عمر این شیرینی رو زیاد کرده و باعث شده در لیست شیرینی های نوروزی قرار بگیره. علاوه بر این نخودچی به دلیل نداشتن لبنیات و آرد گندم برای کسانی که منع مصرف گلوتن و لاکتوز دارند و رژیم بدون محصولات حیوانی (وگان) رو دنبال می کنند، هم قابل استفادست. پخت شیرینی های سنتی ایرانی، نیاز به تمرین و رعایت نکات زیادی داره، پس اگر بار اول به نتیجه مطلوب نرسیدید ناامید نشید. دستور از سایت:(https://spbaking.com/)من موادو دو برابر کردم❤#شیرینی_نخودچی#شیرینی _عید#شیرینی _نوروز#شیرینی
-
-
-
-
-
شیرینی نخودچی با روغن نیمه جامد
#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_نخودچی #نخودچی #کیک #حاضری #شکلات #عید #خانه_تکانی #خونه_تکونی #ساده #سریع #خوشمزه #کوکپد #عید_نوروز #نوروز (شیرینی عید نوروز)
-
-
-
-
-
شیرینی نخودچی
سلام عزیزان روزتون بخیر😊 کنار شیرینی های عید هرچقدر هم انتخابامون شیرینی مدرن و جدید باشن حتما یه جعبه هم نخودی میگیریم حالا خونگی که باشه دیگه چه بهتر...این دستور ورز دادن و استراحت نمیخواد و فقط دوبار موادتون رو چرخ کنید و بعد دیگه آماده ی پخت میشه مجدد ممنونم از دوست خوبم مطبخ لیلا عزیز🙏🌹❤#عیدی#سراشپز_طلایی#شیرینی_خشک#شیرینی_عید#شیرینی_نخودچی#شیرینی_نخودی
-
-
-
شیرینی نخودچی
#سرآشپز_طلایی #شیرینی_نخودچی # نوروز #عیدیما معتقدیم که عشق سر خواهد زدبر پشت ستم کسی تیر خواهد زدسوگند به هر چهارده آیه نور سوگند به زخم های سرشار غرورآخر شب سرد ما سحر می گرددمهدی به میان شیعه برمی گرددیا امام زمان انتظارهم از نیامدنت بی تاب شد ..." اللهم عجل لولیک الفرج "پیشاپیش میلاد پر خیر و برکتصاحب الزمان (عج) مبارک باد🎉 
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/24604467
نظرات (11)