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Coliflor rebozada o arrebosada
Floaristondo@yahoo.com @cook_113555231
yo separo la clara de las yemas y bato las claras a punto de nieve, le agrego sal y pimienta , puedes darle un toque de canela China, luego agregar las yemas y seguir batiendo, no necesita Harina , luego ir pasándola a un plato hondo o tazón te queda un jugo como la crema volteada, queda riquísima , la puedes servir con una crema de ají verde licuado con huacatay y un chorro de lechemas un trozo de queso fresco, si es de cabra mejor., servir con un arroz a la jardinera, con arvejas , zanahoria, choclito tierno cortado con cuchillo.( No desgranado,)
(editado)
