Comentarios en
Tajín de bacalao con tomate
Marieta @maria_marieta
Tengo un tajin y lo uso para servir peor no para cocinar ¿Hay que curarlo? Sirve para encima de la vitro o solo en el fuego? ¡¡¡Me has dado ganas de usarlo!!! jeejje
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo
@maria_marieta yo lo uso solamente con fuego porque no tengo vitrocerámica. Creo que hay que curarlo antes, pero yo no lo hice y funciona perfectamente. En mi opinión, las verduras y la carne hechas en el tajín salen mucho más jugosas y con más sabor.
Marieta @maria_marieta
Pues voy a probar!!! Tengo también el aro de gas para hacer la paella y eso, quizá tb puedo hacerlo ahí con el aro del medio. Tienes más recetas de carnes así en tajin? 🥰🥰
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo
@maria_marieta yo uso como referencia un libro de recetas que se llama -La cocina árabe: tajines- de Manaly Albert. Es de la colección La cocina alrededor del mundo de la editorial Susaeta.
