Comentarios en
Mayonesa casera
ZiborChef @ziborchef
Nunca he hecho la mayonesa con varillas de forma manual, siempre con batidora eléctrica. Probaré de esta manera. Parece que queda muy suave.
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia
Hola, yo la preparo de las dos maneras, la diferencia es que así como solo lleva las yemas, queda con una textura extraordinaria y un sabor muy casero. Ya me cuentas que te parece. 👍
Un saludo.🤗
Un saludo.🤗
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia
Hola Estela, gracias por avisarme que faltaba el final, es que algunas veces se borran los pasos o algún ingrediente. Lo siento mucho.
Ya está rectificado.
Un saludo y cuídate mucho.😍😍
Ya está rectificado.
Un saludo y cuídate mucho.😍😍
Tekila 03 @cook_21943435
A ver, la receta tradicional es huevo (completo no solo la yema), aceite de oliva (si es casero mejor), una pizca de sal, un chorrito de limón y uno o dos ajos, como buen balear esta receta llevo viéndola hacer toda mi vida y lo más que se permite variar es cambiar el ajo por ajo-perejil comprado en tienda pero fresco no desecado, la mejor opción para empezar es poner unos 3 dedos de aceite en el tarro, luego el huevo, la sal, el limon, el ajo y darle un buen viaje con la batidora añadiendo un chorrito de aceite a medida que crece...hasta hace pocos años solía verlo hacer con el mortero a mano o las varillas manuales...así se hace auténtica mahonesa y si los huevos son camperos....
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia
Pero si le pones ajo es alioli, ya no es mayonesa.👍🏻
