Ingredientes

400 gramos
  1. 2yemas de huevo a temperatura ambiente
  2. 500 mlaceite de girasol
  3. 1 chorritolimón
  4. Sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

  2. 2

    Poner un bol bol encima de un paño de cocina para que no se mueva.
    Dentro del bol introducir las dos yemas, con un batidor de varillas manual mezclarlas ligeramente.
    Verter el aceite en forma de hilo (un chorrito muy finito y de manera continua) e ir mezclando sin parar con el batidor de varillas manual hasta acabar todo el aceite.

  3. 3
  4. 4

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Tekila 03
Tekila 03 @cook_21943435
A ver, la receta tradicional es huevo (completo no solo la yema), aceite de oliva (si es casero mejor), una pizca de sal, un chorrito de limón y uno o dos ajos, como buen balear esta receta llevo viéndola hacer toda mi vida y lo más que se permite variar es cambiar el ajo por ajo-perejil comprado en tienda pero fresco no desecado, la mejor opción para empezar es poner unos 3 dedos de aceite en el tarro, luego el huevo, la sal, el limon, el ajo y darle un buen viaje con la batidora añadiendo un chorrito de aceite a medida que crece...hasta hace pocos años solía verlo hacer con el mortero a mano o las varillas manuales...así se hace auténtica mahonesa y si los huevos son camperos....

Escrita por

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
Valencia
Cocinera/BlogueraTikToker, Youtuber e InstagramerCreadora de contenidoRecetas variadas y deliciosas.Nada de complicaciones, todos podemos disfrutar cocinando 😘https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMe encanta cocinar de todo y poder compartirlo me hace feliz!
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