Comentarios en
Flan de turrón
Maria Celeste Chiodi @cook_22833467
hola la verdad eso se ve delicioso 🤗, te quería preguntar como se hace el caramelo ?????
Anai @anaianani_657266
El caramelo es comprado, pero mi madre me enseñó a hacerlo. En una olla a fuego medio, echas cuatro cucharadas de azúcar y dos cucharadas de vinagre de manzana. Lo mueves para esparcir el azúcar y mezclarlo bien con el vinagre con una cuchara de metal. En el momento que se quede líquido el azúcar, de color dorado y semi espeso se retira y ya está. Tienes que verterlo rápido en donde quieras echarlo porque se endurece cuando se enfría y mucho, mucho cuidado, que el caramelo alcanza una gran temperatura y te puedes quemar.
Anai @anaianani_657266
Y si tienes algún niño que le guste meter el dedo o chupar la cucharilla que ni se le ocurra. De momento q termines de verter el caramelo, la olla al fregadero y le echas agua junto con la cuchara. Las quemaduras de caramelo son muy graves, es espeso y encima se adhiere a la piel. En tal caso, hay que poner la superficie quemada debajo del grifo como primera medida.
Anai @anaianani_657266
Para el flan es mejor comprar los que vienen con el azúcar añadido, como el Royal, con otros sobres para flanes, como el niño, no sale bien, la textura cambia y el sabor.
