圓頂吐司五模
預熱烤溫:上火0度/下火200度
烤時烤溫：160度/200度
材料：高筋麵粉1500克
砂糖155克
鹽19克
酵母22克
鮮奶525克
雞蛋2顆
奶油125克
作法：一、粉類，鮮奶，雞蛋加入鋼桶一速拌勻
二、加入糖吸收
三、二速打10分鐘後加奶油打10分鐘，判斷有無延展性
四、發酵50分後麵糰分割五等分整型麵糰發酵10分鐘
五、桿捲後發酵40-50分（8分滿可以烤）
六、烤後調零度燜10分鍾後脫膜出爐
預熱烤溫:上火0度/下火200度
烤時烤溫：160度/200度
材料：高筋麵粉1500克
砂糖155克
鹽19克
酵母22克
鮮奶525克
雞蛋2顆
奶油125克
作法：一、粉類，鮮奶，雞蛋加入鋼桶一速拌勻
二、加入糖吸收
三、二速打10分鐘後加奶油打10分鐘，判斷有無延展性
四、發酵50分後麵糰分割五等分整型麵糰發酵10分鐘
五、桿捲後發酵40-50分（8分滿可以烤）
六、烤後調零度燜10分鍾後脫膜出爐
