添加了全麥的吐司，高纖、健康利用隔夜中種，吐司質地更加柔軟、保濕度也更佳了，口感真的很不錯哦! 小麥胚芽全麥吐司 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/270445828 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/387909478訣竅提示1、如果想改用直接法，只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 2、採用中種方式，請將全部酵母一次加入中種麵團中，室溫發酵90分鐘後，再全部加入主麵團即可 3、水分請大家參酌，發酵奶油可用無鹽奶油取代， 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主4、如果用的是家用烤箱~以前Judy用30公升烤箱時，只開下火175度烤約38分鐘，這是參考周老師的做法

坐月子一個半月沒有出門，終於我抱著小寶寶，跟婆婆一家人快樂的出門去逛了間新開幕的超市。那天買回家的戰利品中，有幾罐有機原味無糖優格。每次都吃優格加水果太膩，那就做成吐司吧！參考了周老師的半優格吐司配方，份量減半，又稍作修改。雖然沒有發到滿模，還是很好吃喔！訣竅提示＊若是用速發乾酵母，請把酵母量改為1/2小匙。＊圖中用的是12兩吐司模，也就是450克。（20cm X 10cm X 10cm)＊其實不會滿模，所以不用跟阿桂一樣多此一舉的蓋蓋子。食後感想這是款香氣很純的吐司，拿來簡單的塗花生醬或是做份豪華級的綜合吐司都很好吃喔！

用全粒粉代替部分麵粉，再加入小麥胚芽，吐司也能很健康❤#好料日記

添加了乳清的吐司多了一股微酸的風味，吃起來也更柔軟綿密❤#美味魔法

加入全麥麵粉多了小麥的香氣，液種讓吐司柔軟，組織不老化液種製作請參考：https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11773183-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E6%B6%B2%E7%A8%AE?via=profile#金廚獎

很喜歡紫米的味道和料理, 所以試著做成香噴噴的吐司!!訣竅提示發酵時需要溫暖的環境, 天氣冷記得放烤箱或是微波爐燃後旁邊放杯滾水增加溫度濕度食後感想口感非常棒!紫米香真的加分不少~~~ 比全麥吐司還好吃呢!!

今天和大家分享免揉全麥吐司的最簡單做法，免機器 免揉面也能做出健康鬆軟的全麥吐司。我的家人都很喜歡吃，這種免揉麵包可以說是懶人救星，幾乎100%成功率

用湯種方式製作,即使麵糰中添加了全麥粉和胚芽粉,第二天吐司仍舊很柔軟可口.#愛分享

德國賣的吐司口感沒有筋性而且除了全麥和白土司以外也沒什麼其他口味的選擇,於是我就做了這個紅蘿蔔全麥吐司! 這條24兩吐司裡面的水分含量來源只有蛋白和紅蘿蔔, 沒有加一滴水, 做出來真的超香的訣竅提示紅蘿蔔的含水量其實蠻多的, 這條吐司我加的紅蘿蔔比例很高, 所以完全不加水! 我沒有打成泥只用很細的刨刀器刨成小細絲, 如果用果汁機打因為要額外加水, 所以打好要把水瀝掉喔二次發酵時間約1~1.5h 要注意時間喔! 食後感想不怕紅蘿蔔的人一定要做做看~紅蘿蔔和全麥麵粉烤出來超香的, 營養又好吃! 

用麵包機做出帶點微酸又鬆軟可口的吐司！氣溫高的夏日不想用烤箱再加溫，想吃吐司麵包時用麵包機是最方便快速的了～

吐司是家中常備早餐，加入糙米雜糧營養健康多一些，既養生又有歐式麵包的脆皮口感。

新鮮芋頭蒸熟直接加入打成麵糰保留自然的原味還有不規則的芋頭塊喜歡芋頭的廚友可以試試看添加奶油奶酪取代奶油增加麵糰濃郁的奶香味冷卻切片之後的吐司真的會忍不住一直聞😁😁麵糰設定70%的含水量，可自行調整雞蛋50～60克剩下就是水份再加總等於175克都會成功每個廠牌麵粉吸水量不同食譜使用嘉禾高筋麵粉水手牌全麥麵粉照片是雙倍份量食譜給出約一條12兩吐司份量