Συγχαρητηρια για το θέμα! Εχω πάρει και εγώ ένα εξάρτημα παρασκευής ζυμαρικών πρόσφατα και με ενδιαφέρει.\nfeggaraki όσον αφορά την ξήρανση έχω διαβάσει ότι αν απλώσεις τα ζυμαρικά σε αλευρωμένη πετσέτα ή αυτοσχέδια κρεμάστρα για κάποιες μέρες, σε περιβάλλον χωρίς υγρασία, διατηρούνται για καιρό μετά. Αφού μπορούν να ξηρανθούν οι χιλοπίττες γιατί όχι και τα υπόλοιπα ζυμαρικά? Δεν το έχω δοκιμάσει όμως μην σε πάρω στο λαιμό μου..
