Recetas (1209)
- Πόσοι τρόποι υπάρχουν για να ετοιμάσετε μία καρμπονάρα; Μπορεί για τους θιασώτες των παραδοσιακών γεύσεων να υπάρχει ΜΟΝΟΝ ΕΝΑΣ (κρόκοι αυγών, τριμμένο pecorino romano, ψιλοκομμένα κυβάκια guanciale και, βέβαια, spaghetti), σήμερα όμως θα σας δείξω μία συνταγή που τα ανατρέπει όλα αυτά. Πράγματι, κρατάει μόνο τους κρόκους από την παραδοσιακή carbonara, α, και το τριμμένο pecorino.Θα αποδειχθεί ένα τέλειο πρώτο πιάτο για να το ετοιμάσετε την άνοιξη και να το απολαύσετε πολλές φορές! Επέλεξα να χρησιμοποιήσω rigatoni ως σχήμα ζυμαρικών, αλλά μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή με οποιοδήποτε κοντόσχημο ζυμαρικό (ή και με spaghetti) θα είναι τέλεια!#ΔιεθνήςΠοδιά24-5#challengeγιαγεράνεύρα
-
Cooksnaps (105)
-
Είναι ακριβώς όπως τα περιγράφεις, εύκολα, νόστιμα και τραγανά και επιπλέον με υπέροχη θριφτή ζύμη θα συμπληρώσω!!! Αφορμή να σου γράψω ήταν οι κουβέντες της κόρης μου, αυτήν την τρίτη φορά που τα έφτιαξα στο σπίτι: ¨μπαμπά, έχεις γίνει ο γκουρού της κουρού!" Διπλές και τριπλές οι ευχαριστίες, λοιπόν, που μου δίνεις την ευκαιρία να τις ευχαριστήσω στο σπίτι. Εύκολη και πολύ πετυχημένη συνταγή. Brava! -
Το ότι επιλέγεις προσεκτικά τις συνταγές που ανεβάζεις είναι ασφαλώς μία εγγύηση και το ήξερα. Το γεγονός ότι η περιγραφή της συνταγής ήταν τόσο αναλυτική, ήταν μία επιπλέον εξασφάλιση. Εκείνο όμως που με έκανε να πάω τρέχοντας στο χασάπη για «ό,τι πιο καλό έχεις σε χοιρινό κρέας για τηγανιά», ήταν ότι η dcroula έχει φτιάξει αυτήν εδώ τη συνταγή τόσες φορές, με εξαιρετικά απ’ ότι λέει αποτελέσματα.Εάν πρέπει και εγώ να πω την άποψή μου, θα ανέβω κάπου ψηλά (τι λέτε για τον πύργο της Βαβέλ) και θα τη φωνάξω να την ακούσουν (αλλά και να την καταλάβουν) όλοι.Amazing! Increíble! すごい! Stupefacente! Formidable! מדהים Astonishing! Удивительно! Nevjerojatan! Πεντανόστιμο!ΚΡΙΣΤΑ, οι χοιρινές μπουκίτσες σου ήταν “μπουκιά και συγχώριο”!!!Δια στόματος Έρρικας, Λουίζας. Γιώργου... -
Προτεινόμενο για Γαστρονομικά Όσκαρ: -Καλύτερης συνταγής εντράδας, -καλύτερης ξένης (ή περίπου ξένης, Πολίτικης) συνταγής, -Α' μαγειρικού ρόλου (το μοσχαράκι σε αξεπέραστη ερμηνεία), -Β' μαγειρικού ρόλου (μοιρασμένο ανάμεσα στις συγκλονιστικές πατάτες και τον ονειρεμένα χυλωμένο αρακά) -Καλύτερα διασκευασμένης πρωτότυπης συνταγής (η ιδέα της προσθήκης κανέλας ήταν εμπνευσμένη, -Καλύτερων σκηνικών (η φωτογραφία μιλάει μόνη της), -Καλύτερης συνταγής με μοσχαράκι (κι ας ήταν μία ταπεινή ελιά και ποντίκι αντάμα, από συνοικιακό σουπερμάρκετ) και -Καλύτερης μουσικής επένδυσης (τα μουγκρητά ευχαρίστησης που συνόδευαν κάθε μπουκιά φαγητού, θα γίνουν το heat αυτού του χειμώνα). Με λίγα λόγια, ζήσαμε μία λαμπερή και μαγική βραδιά απόψε σπίτι μας. Μία βραδιά Όσκαρ!!! Ευχαριστούμε! -
Το έφτιαξα με prosciutto cotto, ζαμπόν δηλαδή και όχι με crudo. Ακόμη και αν έχει διαφορά (που θα έχει), το αποτέλεσμα ήταν πάνω από τις προσδοκίες μου. Πολύ νόστιμο snack, απλό. γρήγορο, με εύκολα υλικά. Το ...καλοβλέπω για "απογευματινό πειρασμό του καναπέ". Αντριάννα σε ευχαριστώ και αν έχεις και άλλες τέτοιες ιδέες, νομίζω ότι βρήκες τον κατάλληλο πρεσβευτή τους!
