Πάρα πολύ νόστιμη η ομελέτα με τα σπαράγγια! Μόνο που δεν έβαλα κρασί παρά μόνο νεράκι και επίσης δεν έβαλα αλεύρι και άνηθο. Πρόσθεσα και λίγο τριμμένο τυράκι από πάνω να λιώσει και έγινε μούρλια!Ένα κόλπο που κάνω σε τέτοιου είδους ομελέτες είναι ότι, επειδή, όπως τις γυρίζω, συνήθως μου καταστρέφονται, με ένα μεγάλο πιάτο καλύπτω το τηγάνι σαν καπάκι και έτσι ψήνονται και από πάνω χωρίς να τις γυρίσω!Σε ευχαριστούμε πολύ!
