Ομελέτα με σπαράγγια
Κλασσική συνταγή. Απλή στην εκτέλεση, αλλά πεντανόστιμη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στην ομελέτα και τυρί. Η συνταγή γίνεται και με άγρια και με σπαράγγια καλλιέργειας. Για να είναι ασφαλής ως προς τη γλουτένη χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι αλεύρι χωρίς γλουτένη.
Ομελέτα με σπαράγγια
-
Athina“Τέλεια!!!!” -
tahitian“Ξημερωσε και η μερα να γινει η γνωριμια μας με τα σπαραγγια.Στα αυγα εβαλα και λιγη κρεμα γαλακτος και καλαμποκι.” -
Prof Sophie“Τέλεια. Χρησιμοποίησα τις συμβουλές των άλλων μελών. Εβαλα τυρί και το σκέπασα με πιάτο. Ευχαριστώ !” -
kimwlos“Υπέροχη ομελέτα. Δεν έβαλα το κρασι τον άνιθο και το αλέυρι. Ενώ προσέθεσα ανθότυρο. Πεντανόστιμη!Ευχαριστούμε” -
Cookakim“Πάρα πολύ νόστιμη η ομελέτα με τα σπαράγγια! Μόνο που δεν έβαλα κρασί παρά μόνο νεράκι και επίσης δεν έβαλα αλεύρι και άνηθο. Πρόσθεσα και λίγο τριμμένο τυράκι από πάνω να λιώσει και έγινε μούρλια!Ένα κόλπο που κάνω σε τέτοιου είδους ομελέτες είναι ότι, επειδή, όπως τις γυρίζω, συνήθως μου καταστρέφονται, με ένα μεγάλο πιάτο καλύπτω το τηγάνι σαν καπάκι και έτσι ψήνονται και από πάνω χωρίς να τις γυρίσω!Σε ευχαριστούμε πολύ!” -
Sitronella“Νόστιμη συνταγή, μόνο που κάποια από τα σπαράγγια μου έμειναν σκληρά. Πρόσθεσα και ντοματίνια που ταίριαξαν πολύ.”
Κλασσική συνταγή. Απλή στην εκτέλεση, αλλά πεντανόστιμη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στην ομελέτα και τυρί. Η συνταγή γίνεται και με άγρια και με σπαράγγια καλλιέργειας. Για να είναι ασφαλής ως προς τη γλουτένη χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι αλεύρι χωρίς γλουτένη.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παίρνουμε το σπαράγγι στο χέρι μας και το λυγίζουμε κι αυτό θα σπάσει σε κάποιο σημείο. Πετάμε το πίσω κομμάτι κρατάμε αυτό που έχει το κεφαλάκι. Τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε σε μέγεθος σπιρτόξυλου.
- 2
Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Όταν γυαλίσει και μαλακώσει προσθέτουμε τα σπαράγγια. Τα σωτάρουμε ανακατεύοντας συνέχεια και μόλις μαραθούν τα σβήνουμε με το κρασί.
- 3
Όταν σωθεί το κρασί, ρίχνουμε το νεράκι και τα βράζουμε μέχρι να σωθεί και να μείνουν με το λαδάκι τους.
- 4
Χτυπάμε τα αυγά καλά ρίχνοντας μέσα και ένα κουταλάκι αλεύρι, τον άνιθο, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά πάνω στα σπαράγγια και ψήνουμε την ομελέτα από την μια μεριά. Γυρίζουμε με τη βοήθεια πιάτου την ομελέτα να ψηθεί και από την άλλη μεριά και σερβίρουμε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ομελέτα με άγρια σπαράγγια Ομελέτα με άγρια σπαράγγια
Ομελέτα με άγρια σπαράγγιαΓια να φτιάξετε αυτή την ομελέτα θα πρέπει με κάποιο τρόπο να βρείτε άγρια σπαράγγια.Η ανοιξιάτικη ομελέτα με άγρια σπαράγγια είναι μια υπέροχη, απλή και παραδοσιακή λιχουδιά. Τα άγρια σπαράγγια έχουν μια ελαφρώς πικρή γεύση και συνδυάζονται τέλεια με τα αυγά. Είναι πολύ θρεπτικά και αποτελούν έναν εξαιρετικό μεζέ για την άνοιξη.Τώρα που πολλοί από εσάς θα βρεθείτε στην επαρχία για τις ημέρες του Πάσχα, μην παραλείψετε έναν περίπατο στη φύση. Αν βρεθείτε σε χωριό ή κοντά σε ρεματιές και χαμηλούς θάμνους, ρίξτε μια προσεκτική ματιά — εκεί κρύβονται τα άγρια σπαράγγια.. Μαζέψτε μερικά, πάντα με σεβασμό στο περιβάλλον, και φτιάξτε μια ομελέτα που θα σας μείνει αξέχαστη. Αν μαζέψεις αρκετά, είναι έξυπνη ιδέα να τα καθαρίσεις και να τα βάλεις στην κατάψυξη. Διατηρούνται αρκετά και μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σε ομελέτες, πίτες ή και σε σάλτσες για ζυμαρικά μέσα στον χρόνο.Εσύ έχεις φτιάξει ποτέ ομελέτα με άγρια σπαράγγια; Ή σκέφτεσαι να τη δοκιμάσεις φέτος;
-
Άγρια σπαράγγια ομελέτα Άγρια σπαράγγια ομελέτα
Ο άνδρας μου μαζεύει άγρια σπαράγγια για να απολαύσει αυτή την ομελέτα! #χόρτα
-
Άγρια σπαράγγια σε ομελέτα Άγρια σπαράγγια σε ομελέτα
Βγήκα να μετρήσω κάτι χωράφια στο χωριο και βρέθηκα να μαζευω άγρια σπαράγγια. Η συνέχεια στη συνταγη
-
Ομελέτα με σπαράγγια Ομελέτα με σπαράγγια
Τα σπαράγγια είναι στην εποχή τους και φυσικά δεν χάνουμε την ευκαιρία να τα απολαύσουμε με κάθε τρόπο.Η πιο κλασική συνταγή που μπορείς να φτιάξεις εκτός φυσικά από σαλάτα, είναι ομελέτα.
-
Ομελέτα με σπαράγγια Ομελέτα με σπαράγγια
Τα αγαπημένα σπαράγγια είναι πεντανόστιμα σε μια gourmet ομελέτα..
-
Σπαράγγια ομελέτα Σπαράγγια ομελέτα
Αυτές τις μέρες που υπάρχουν σε αφθονία τα σπαράγγια είναι ότι πρέπει μια ομελέτα !
-
Ομελέτα με αβρωνιές και σπαράγγια Ομελέτα με αβρωνιές και σπαράγγια
Από το Φεβρουάριο μέχρι και τον Απρίλιο μαζεύω στο χωριό άγρια σπαράγγια και αβρωνιές. Μπορούμε αφού τα αχνίσουμε να τα βάλουμε στην κατάψυξη και να έχουμε όλο το χρόνο
-
Ομελέτα με σπαράγγια Ομελέτα με σπαράγγια
Δεν ξέρω για εσάς αλλά εγώ λατρεύω τα σπαράγγια! Εύκολη ομελέτα για υγιεινό πρωινό. Εγώ επειδή προσέχω τις θερμίδες μου έβαλα ελάχιστο τυρί αλλά όποιος θέλει βάζει και παραπάνω. #2020 #δίαιτα
-
Ομελέτα στο φούρνο Ομελέτα στο φούρνο
#οικονομική .Εύκολη ομελέτα που γίνεται στο φούρνο, έτσι δε χρειάζεται να είμαστε από πάνω! Μπορούμε να τη βάλουμε σε μικρό ταψί για να βγει πιο φουσκωτη! Αναλογως πως την προτιμάμε!Εγώ βάζω και ένα μιξ μπαχαρικων με πάπρικα, πάει πολύ!!!!Συνοδεύεται με ντοματουλα για δροσιά και έξτρα γεύση!
-
Ομελέτα με σπαράγγια Ομελέτα με σπαράγγια
Τα σπαράγγια τα βρίσκει ο μπαμπάς μου απο το χωριό,δεν έχω αγοράσει ποτε για τη μαγειρική,οπότε έχω δοκιμάσει μόνο τα άγρια.
-
Ομελέτα με σπαράγγια Ομελέτα με σπαράγγια
#2020Μια συνταγή που με έκανε να λατρέψω τα τρυφερά σπαράγγια με την απίστευτη γλυκιά γεύση και τραγανότατη που σου αφήνουν στον ουρανίσκο,αυτή είναι για εμένα η ΚΑΛΎΤΕΡΗ ομελέτα ever!!
-
Ομελέτα με σπαράγγια, ντοματίνια, μπέικον και κρεμμύδι Ομελέτα με σπαράγγια, ντοματίνια, μπέικον και κρεμμύδι
Λατρεύω τα σπαράγγια μέσα στην ομελέτα. Τα είχα δοκιμάσει στην θεία Σοφία και ήταν τέλεια!!👩🏼🍳👵🏼🍽️
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (18)