Καλημέρα...Το έφτιαξα χθες. Έβαλα 60 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος. Το μόνο που με δυσκόλεψε πολύ είναι το πήξιμο της κρέμας. Και να σκεφτείτε έχω μάτια γκαζιού και το είχα στο δυνατό ανακατεύοντας συνέχεια! Πέρασαν 5 λεπτά, τίποτα...Στα 10 λεπτά, πάλι τίποτα...Γύρω στα 12 λεπτά είχε αρχίσει να παίρνει μια πιο συμπαγή μορφή, αλλά επειδή είπατε στα μυστικά ότι πρέπει να γίνει σαν κρέμα, υπέθεσα να πήξει καλά και έτσι το άφησα 15 ολόκληρα λεπτά!!! Εκείνη την ώρα που ήταν καυτό φαινόταν να έχει δέσει ωραία...Όταν δοκίμασα λίγο μου φαινόταν σαν σοκολατένια τσίχλα! Την άφησα να κρυώσει για να γεμίσω τα σου(με κρέμα Γιώτης για μιλφέιγ) και όταν μετά από λίγα λεπτά πήγα να την ανακατέψω για να τα καλύψω, είχε γίνει κάτι σαν παχύρρευστη κόλλα! Έβαλα λίγο ζεστό γάλα και το ανακάτεψα καλά και έτσι αραίωσε λίγο και έγινε πιο ρευστή. Το σημειώνω την επόμενη φορά λοιπόν να αφήσω την κρέμα μόνο 10-11 λεπτά γιατί όσο κρυώνει σφίγγει κι άλλο! Περιττό να σας πω ότι μύρισε το σπίτι σοκολάτα! Μέχρι και ο σύζυγος που δεν είναι φαν ήρθε και με ρώταγε τι φτιάχνω και μυρίζει τόσο ωραία! Ανεβάζω και φωτό...Σήμερα το πρωί δεν άντεξα και δοκίμασα λίγο με το κουταλάκι από το πλάι!!!Ήταν πολύ νόστιμο...Άλλη φορά θα το πετύχω ακόμα καλύτερα!Ευχαριστούμε!
