Το προφιτερολ είναι το αγαπημένο μου γλυκό από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου. Κατεληξα σε αυτή τη συνταγή, συνδυάζοντας τρεις διαφορετικές παρασκευές, τα σου από τον Αντώνη Σαρρή, τη κρέμα πατισερι από την Sugar&cream99 και τη κρέμα σοκολάτας από την Madame Ginger. Για τα δικά μου γούστα, αλλα και για όσους δοκίμασαν, αυτό ήταν το τέλειο προφιτερολ!

Είναι ένα πολύ γευστικό προφιτερόλ με μπισκότα πτι-μπερ, κρέμα σοκολάτας και καραμέλα.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσέξτε η κρέμα σοκολάτας και η καραμέλα να έχουν κρυώσει. Αν η καραμέλα σας έπηξε πολύ ρίξτε λίγο γάλα μέσα και δώστε της μια βράση. Αν θέλετε ραντίζετε τα μπισκότα με λίγο γάλα πριν τα στρώσετε.

Προφιτερόλ φανταστικό σε μεγάλο μπωλ με πλούσια γεύση που μπορεί να γίνει φυσικα και σε ατομικά μπωλάκια.Λίγα μυστικά ακόμαΜε πολλά πειράματα από διάφορες συνταγές για το προφιτερολ που λατρεύω αλλά πολλές φορές μου φαίνεται και λίγο βαρύ από την υπερβολή της σοκολάτας, κατέληξα σ' αυτή. Ελπίζω να σας αρέσει.

#ζαχάρωσέ_τοΤο συγκεκριμένο προφιτερόλ είναι μια ένωση τριών συνταγών για να πετύχω το αποτέλεσμα που ήθελα.Μπορούμε να έχουμε όλα τα υλικά φτιαγμένα από την προηγούμενη μέρα. Τα σουδακια αφού κρυώσουν εντελώς, τα κλείνουμε πολύ καλά σε σακούλα.Την κρέμα μπορούμε να την έχουμε στο ψυγείο έτοιμη και ανακατεμένη με την κρέμα γάλακτος (σαντιγί) , καλά κλεισμένη με μεμβράνη καιΤη σάλτσα σοκολάτας μπορούμε να την έχουμε έτοιμη στο ψυγείο και να τη βγάλουμε 2-3 ώρες πριν για να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και να μπορούμε να την απλώσουμε πάνω στα σουδακια.

Εύκολο γρήγορο😎😎😎και απολαυστικό 😎https://www.xrysessyntages.gr/?amp

Είναι τρεις συνταγές σε μια. Σουδάκια από Βεφα, κρέμα σοκολάτας από Μπαρμπαρίγου και κρέμα ζαχαροπλαστικής από το διαδίκτυο. #χρυσόπιρούνι

Ανακάλυψε την απόλυτη συνταγή για προφιτερόλ με κρουασανάκια! Ένα γλυκό που συνδυάζει την αφράτη υφή του κρουασάν με την πλούσια σοκολατένια κρέμα και σαντιγί. Εύκολο, γρήγορο και εντυπωσιακό – ιδανικό για κάθε περίσταση! Δες βήμα-βήμα πώς να το φτιάξεις και κλέψε τις εντυπώσεις#προφιτερόλ #κρουασανάκια #σοκολάτα #γλυκό #συνταγή #εύκολησυνταγή #επιδόρπιο #σπιτικόγλυκό #σοκολατένιογλυκό #croissant #profiterole #dessertlover #greekfood #foodlover #homemadedessert #foodiegr

Και ναι, ναι, ναι, γιουπιιιι, τα κατάφερα ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ !!!!Μετά από 5-6 αποτυχημένες προσπάθειες που έκανα παλιότερα με διάφορες συνταγές για σουδάκια, μεταξύ αυτών ΚΑΙ συνταγή από φίλο που έχει σπουδάσει Chef, και οι προσπάθειές μου κατέληγαν πάντα σε επίπεδα πιτάκια 😄, αυτή την φορά επιτέλους τα πέτυχα !Δεν ξέρω τί έφταιγε μέχρι τώρα, πιθανότατα όχι οι διάφορες συνταγές αλλά ο τρόπος χειρισμού μου.Αυτή την φορά ίσως με βοήθησε το βίντεο για την συνταγή που βρήκα, γιατί άλλο πράγμα να στο λένε απλά, κι άλλο πράγμα να το βλέπεις στην πράξη.Επειδή η δοσολογία για τις κρέμες σοκολάτας και βανίλιας μου βγήκαν λίγες και η κρέμα σοκολάτας δεν σκέπασε καλά τα σουδάκια μου σας γράφω διπλή δόση και ίσως σας περισσέψει λίγη από τις κρέμες.

Αγαπημένο γλυκό το προφιτερόλ για όλες τις εποχές. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι με μικρές παραλλαγές αυτή που είχαν φτιάξει στην τηλεοπτική εκπομπή master chef.  Η οικογένεια μου το λατρεύει και εδώ και χρόνια είναι το επίσημο γλυκό μας σε κάθε γιορτή, το σιγουράκι μας συγχρόνως γιατί η επιτυχία του είναι εξασφαλισμένη!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο λικέρ αμαρέτο είναι αυτό που κάνει τη διαφορά στη γεύση της κρέμας και δίνει έναν άλλο "χαρακτήρα" στο γνωστό αυτό γλυκό. Παρόλα αυτά αν δε σας αρέσει το αμαρέτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λικέρ της αρεσκείας σας ή άλλο αρωματικό π.χ. βανίλια.Η γκανάς σοκολάτας θα πρέπει να κρυώσει καλά πριν τη χρησιμοποιήσετε, να έχει φτάσει δηλαδή σε ένα σημείο πολύ ελαφριάς πήξης γιατί διαφορετικά αν τη ρίξετε όσο ακόμη είναι ρευστή θα "κάτσει" στον πάτο του σκεύους και τα choux θα σηκωθούν ψηλά χαλώντας έτσι την εικόνα του γλυκού.Τα choux θα περισσέψουν γιατί γίνονται αρκετά οπότε μπορείτε να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη ή να τα γεμίσετε και αυτά (γιατί και κρέμα θα σας περισσέψει από τη δόση αυτή που γράφω) και να κάνετε δύο προφιτερόλ.  Στην περίπτωση αυτή θα χρειαστείτε διπλάσια γκανάς.Το γυάλινο σκεύος που θα χρησιμοποιήσετε να μην είναι πολύ βαθύ και να έχει όσο το δυνατόν μεγάλη περίμετρο για να χωράει αρκετά choux (γύρω στα 12-15 χωράει το δικό μου).Για τη διακόσμηση υπάρχουν άπειρες ιδέες... φαντασία νάχει κανείς.

Ως λάτρης της σοκολάτας επέλεξα να φτιάξω ένα άκρως σοκολατένιο γλυκό ... #2020

Είναι το πιο νόστιμο σπιτικό προφιτερόλ που έχω φάει ποτε και είναι πανεύκολο και οικονομικό πολύ! Μια συνταγή που μας λύνει τα χέρια!! Μην σας τρομάξουν τα πολλά βήματα, έχω βάλει τη συνταγή πολύ αναλυτικά.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της Αργυρώς, αλλά εγώ διπλασίασα τα υλικά και έτσι βγαίνουν 8-9 μπολάκια γεμάτα.Αν δεν θέλετε να βάλετε μπισκότα, μπορείτε να προσθέσετε κρουασανάκια γεμιστά με σοκολάτα ή γεύση προφιτερόλ, ακόμη και σαβαγιάρ που ξεχάστηκαν στο ντουλάπι σας!!Αν δεν θέλετε τα μπολάκια, σερβίρετε σε μεγαλο οικογενειακό μπολ!!Εάν δεν έχουμε κουβερτούρα γάλακτος αλλα κουβερτούρα απλή, μας κάνει. Επίσης όταν θα βάλετε την κρέμα που θα εχει κρυώσει λιγάκι (όχι εντελώς καυτή), τα μπισκότα θα μαλακώσουν.Ττην επόμενη φορά θα το κάνω με κρουασανάκια!Σερβίρει 12 άτομα.

Αυτό το προφιτερόλ, είναι το απόλυτο γλυκό, των παιδικών μας χρόνων!!Μας το έφτιαχνε η μητέρα μου Σάββατο πάρα Σάββατο, γιατί τα άλλα Σάββατα το μενού είχε το περίφημο γαλακτομπούρεκο της με κανταΐφι, για επιδόρπιο.Αλλά και μέχρι σήμερα, δεν παραλείπει, σε ένα μέρος του , να βάζει το χεράκι της. Στα καταπληκτικά «σου» που περιχέονται σε αυτό.