Πολύ καλή συνταγή και εγώ έτσι τους μαγειρεύω με κάποιες αλλαγές1) μουλιάζω τους γίγαντες σε λίγο αλάτι και όχι σε σόδα (γιατί ξέρω ότι καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά των οσπρίων)2) δεν τα αλλάζω νερό κατά το βράσιμο και3) δεν βάζω κανέλα, άνιθο, μαϊντανό και σκόρδο αλλά βάζω 2 κρεμμύδια (1 που βράζει μαζί με τους γίγαντες και 1 μετά στο φούρνο) και 2-3 κλωνάρια σέλερι. Όλα τα υπόλοιπα τα κάνω ίδια με τη συνταγή.Παρόλα αυτά βγαίνουν τέλειοι και είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά μέσα στην εβδομάδα!!
