Πολύ νόστιμα για τους λάτρεις των μανιταριών! Τα φτιάχνω παρόμοια.Χρησιμοποιώ άσπρα μανιτάρια τα οποία κόβω στα 4 ή στα 2 αν είναι πιο μικρά, για να μείνουν μεγάλα ζουμερά κομμάτια. Πρώτα τα βάζω για 1-2λεπτάκια μόνα τους στο τηγάνι να φύγουν λίγο τα υγρά, και προσθέτω ελαιόλαδο όσο να καλύψει τον πάτο του τηγανιού και στη συνέχεια βάζω τα κρεμμύδια. Τα αφήνω όσο να μαραθούν λίγο και να πάρει χρώμα το κρεμμύδι. Σβήνω με άσπρο κρασί και αλατάκι-έτοιμα και πεντανόστιμα.Από πάνω σκορπώ και λίγο τυράκι αν θέλω.
