Estaban muy ricos aunque es complicado cogerles el punto de cocción. Cuántos minutos serían?
José Antonio Pena Navarro @cook_8194226
Hola Judit.
Gracias por elaborar la receta.
Referente a la dureza de los chipirones si es a lo que te refieres, algunos son muy duros y no hay forma de ponerlos tiernos.
Podemos hacer una cosa si vemos que son duros : 1° probar y cocinar uno.
2 °una vez dorados y antes de poner la picada para que lo se queme,añadir un poco de agua o fondo claro y taparlo.Dejamos unos 5 minutos a fuego medio.
Estos los conseguí muy tiernos.Un saludo
Gracias por elaborar la receta.
Referente a la dureza de los chipirones si es a lo que te refieres, algunos son muy duros y no hay forma de ponerlos tiernos.
Podemos hacer una cosa si vemos que son duros : 1° probar y cocinar uno.
2 °una vez dorados y antes de poner la picada para que lo se queme,añadir un poco de agua o fondo claro y taparlo.Dejamos unos 5 minutos a fuego medio.
Estos los conseguí muy tiernos.Un saludo
