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La papa no engorda, tiene vitamina C, potasio, magnesio y es deliciosa. Combinada con una proteína constituye una comida perfecta.La espinaca es uno de los vegetales de mayor riqueza vitamínica, ya que es muy alto su contenido en vitaminas A, B y C, también presenta un elevado índice de caroteno (provitamina A) similar al de las zanahorias, teniendo asimismo un pequeño porcentaje de vitaminas E y K y por su riqueza en fósforo, magnesio, potasio y hierro, artículo de http://perso.wanadoo.es/recetasdecocina/alimentos_de_la_cocina/espinaca.html